Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef:Ik vind het allemaal leuk. De man gaat zijn Idro ook niet verpatsen, deze gaat gewoon tot nader order in de 'flight case' waar die niets aan waarde verliest. Ik zou gewoon alles een plek geven en lekker switchen tussen de een en de ander. Kijken of een boon die in de ene super smaakt ook bij de ander zo goed tevoorschijn komt. Of een machine als de Strega zonder contragewicht van het aanrechtblad tuimelt maakt me ook niet zoveel uit, dan moeten die mensen maar een extra stevige schoen aantrekken met stalen neus, en hun humor bewaren als het weer eens gebeurt

Het is dat je in A'dam woont.Anders zou ik je uit nodigen om wat shots uit de Strega te proberen.Die kantelt niet.

Dat zou leuk zijn en dan 4 identieke weegschalen onder de vier pootjes zetten om exact te kunnen noteren wat Schulman bedoelt als hij zegt dat hij "licht op de achtervoeten" komt als er een "rukker" aan de machine zit.

Maar inderdaad, het gaat allemaal om de goeie smaak. Ik heb lang gespeurd naar een gebruikte Strega maar die heb ik niet zien verschijnen. En voor wie een (nieuwe uit de doos, geen antieke) hefboom-machine wilde in de prijs rond 1500 was er gewoon geen alternatief. Nu is die er wel, lijkt me op zichzelf al een goeie zaak. E61-machines rond die prijs zijn er immers al in vele vormen en merken.

En de boon en de maler blijven ook belangrijk. De boontjes waarmee ik vrijdag feestelijk verrukkelijke espresso zette met de Rocket en de Lusso, smaken vandaag voor geen meter, wat ik ook probeer. En de peaberry boontjes waarmee ik in het weekeinde op de La Pavoni werkte, deden ook al weinig. M'n vriendin vond het lekker in de cappuccino, ik vond het niks. Dus ook die variaties zullen blijven als ik er een L1 bij zou hebben, denk ik.

fransg schreef:Dat zou leuk zijn en dan 4 identieke weegschalen onder de vier pootjes zetten om exact te kunnen noteren wat Schulman bedoelt als hij zegt dat hij "licht op de achtervoeten" komt als er een "rukker" aan de machine zit.

Maar inderdaad, het gaat allemaal om de goeie smaak. Ik heb lang gespeurd naar een gebruikte Strega maar die heb ik niet zien verschijnen. En voor wie een (nieuwe uit de doos, geen antieke) hefboom-machine wilde in de prijs rond 1500 was er gewoon geen alternatief. Nu is die er wel, lijkt me op zichzelf al een goeie zaak. E61-machines rond die prijs zijn er immers al in vele vormen en merken.

En de boon en de maler blijven ook belangrijk. De boontjes waarmee ik vrijdag feestelijk verrukkelijke espresso zette met de Rocket en de Lusso, smaken vandaag voor geen meter, wat ik ook probeer. En de peaberry boontjes waarmee ik in het weekeinde op de La Pavoni werkte, deden ook al weinig. M'n vriendin vond het lekker in de cappuccino, ik vond het niks. Dus ook die variaties zullen blijven als ik er een L1 bij zou hebben, denk ik.

Zoals al gezegd bij " normaal" gebruik blijft de Strega stabiel .Maar als je de kracht meer naar voren ipv verticaal overbrengt zou het wel kunnen dat hij licht wordt.Ding weegt ook niet echt veel.

Ik denk dat je qua smaak wel eens teleurgesteld zou kunnen worden met een Strega of Londinium.Ponte Vecchio maakt heerlijke espresso.Zacht en rond van smaak.

Als er nog maar weinig water in de Strega zit is hij zeker niet meer heel zwaar. Soms heb ik het met stevig indraaien van de p.filter dat het hele ding verschuift op mijn aanrecht. Maar om dat nu als een zwakte te zien. Wel zit er redelijk wat beweging in heel het apparaat als je de stok naar beneden trekt. En bij die van mij moet je ook een beetje links aanhouden anders drukt net het wieltje de censor niet in.

Midas schreef:Als er nog maar weinig water in de Strega zit is hij zeker niet meer heel zwaar. Soms heb ik het met stevig indraaien van de p.filter dat het hele ding verschuift op mijn aanrecht. Maar om dat nu als een zwakte te zien. Wel zit er redelijk wat beweging in heel het apparaat als je de stok naar beneden trekt. En bij die van mij moet je ook een beetje links aanhouden anders drukt net het wieltje de censor niet in.

PrutFilter?

Je hebt gelijk a3!

Nog 2 clips gevonden:

fransg schreef:Nog 2 clips gevonden:

Slechte shots.Channeling,blonding etc.Ik heb al een mail gestuurd over de slechte kwaliteit van hun promo filmpjes.Zo maak je geen reclame voor je produkt.
Ik begrijp dit niet.

Deze twee zijn volgens mij niet door Londinium zelf gemaakt, maar door anderen. Jammer dat de filmer z'n mobieltje rechtop hield, niet horizontaal en op iets meer afstand. Ik blijf het een mooi ding vinden. De maling kan inderdaad wat fijner denk ik. Ik zou het kopje eerder weg trekken, niet de hele extractie tot het einde daarin laten doorlopen. Hoeveel cc komt er in totaal uit die zetgroep, weet iemand dat?

Ik zie toch duidelijk dat deze machine ook flext! Ik blijf wachten tot er eens iemand met verstand van espresso de machine aan de tand voelt. Hoor iets teveelmoppervalkkige of commerciële verhalen.