Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

bobbee schreef: wo 10 okt 2018, 23:05

bvds schreef:Dat is VEEL minder door de kleine goot. Zag onlangs nog foto van Bobbee van zijn ex Olympus. Zat vrijwel niks in. Zelfde maalkamer en schijven.

Dit zijn de foto's en is hoe de maalkamer van de olympus 75e eruitziet na weken malen zonder schoonmaken maar wél met gebruik van mijn homemade moded blaasbalgje:

Bijna niet te geloven.Clean!

Je houdt bij de Atom 75E wel dit dunne randje boven de maalschijven, weet nog dat bij de Olympus ook zo is?
Het is vaste retentie dus verder niet zo spannend gelukkig. Maalkamer ziet er verder hetzelfde uit.

Ik denk 1a2 gram tegen de sweepers van de schijven en max 1 gram tussen maal kamer en clumpcrusher.
1sec purgen zou genoeg moeten zijn.

Hoe schat jij de bouwkwaliteit van de atom 75 in vergelijk met Mazzer?
Ik heb wat filmpjes gezien en wat me opvalt is het aandeel plastic.Van de chute met rubberflap,display etc.

Mazzer staat aan de top van de ladder als het gaat om bouw kwaliteit. Er is een hardnekkige legende van een mazzer die van de trap af viel en 10minuten later espresso stond te rammen op de bar... En iedereen die ooit een (grote) mazzer heeft gehad weet dat het waar is.

De Atom heeft een kunststof behuizing ja, dat zie en voel je. Maar de molen staat lekker stevig en voor zover ik van binnen kan zien ziet het er op de belangrijke plaatsen allemaal erg degelijk uit.
De motor is zo sterk dat de molen ondanks zijn gewicht geneigd is een kleine zijwaardse beweging te maken, maar dat valt extra op door de flexibele motorophanging (geluidsdemping) en rubberen voetjes houden hem op zijn plaats.

De portafilter vork zit met 1 lullig M3 imbus schroefje.Dat is echt iets wat ik in een espressobar niet zou accepteren. Maar thuis zal het normaal gebruik zeker overleven en daar is Atom voor bedoeld.

Al-met-al is het technisch gezien een erg goede molen tegen een goede prijs. Alle andere zaken zijn subjectief, afhankelijk van de kijkhoek is 't maar een raar ding maar gebruik staat centraal in het ontwerp en dat merk je aan alles.
Bediening erg intuïtief, snel, stil en perfect maalsel in één keurig recht fluffy hoopje in je filterdrager. Kortom serieus heftige apparatuur voor thuis, erg moeilijk te overtreffen.

De Atom heeft een kunststof behuizing ja, dat zie en voel je.

Het verchroomde deel van de behuizing (of wit, zwart, groen, rood etc. als je een van de andere kleurtjes kiest) is van aluminium! Alleen het zwarte gedeelte om de portafilter steun (dus waar het opvangbakje in past) is van kunststof.

Mijn Major.
Een brok degelijkheid.

Ik weet niet of ik me ga ergeren aan de afwerking van de Eureka.

Stel ik koop de machine en ben er na twee weken klaar mee.
Zet ik hem hier te koop.Wat schatten jullie het verlies dat ik dan moet dragen?
Oftewel waar raak ik hem voor kwijt?

Als je de bouwkwaliteit van de Mazzer wilt benaderen zul je voor de Olympus moeten gaan en niet voor de Atom 75. Dat is het verschil tussen een thuismaler en een horecamaler.

cremalover schreef:Mijn Major.

IMG_20181010_215417076.jpg

Een brok degelijkheid.

Ik weet niet of ik me ga ergeren aan de afwerking van de Eureka.

Stel ik koop de machine en ben er na twee weken klaar mee.
Zet ik hem hier te koop.Wat schatten jullie het verlies dat ik dan moet dragen?
Oftewel waar raak ik hem voor kwijt?

Volgens mij moet je die voor 900 zeker wel kwijt zien te raken.

Erik82 schreef: do 11 okt 2018, 10:54 Als je de bouwkwaliteit van de Mazzer wilt benaderen zul je voor de Olympus moeten gaan en niet voor de Atom 75. Dat is het verschil tussen een thuismaler en een horecamaler.

100% eens.

Maar die is jammer genoeg niet zo stil als de atom.