Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hk87 schreef: ma 13 jan 2025, 15:51 https://hoofdkwartier-koffiebranderij.n ... ri-washed/

Had ik deze maar gebrand
Ze zijn zo zeldzaam die papuaanse bonen. Ik kom ze bijna nooit tegen bij een goede branderij.

Misschien dat Arnoud ons wilt verwennen bij de volgende koffie van de maand?

Eerst in februari een wet-hulled Sulawesi Kalossi, daarna is de PNG aan de beurt. Dat is handiger met de voorraad én geeft een net wat spannendere afwisseling.

Pti schreef: ma 13 jan 2025, 18:24

Hk87 schreef: ma 13 jan 2025, 15:51 https://hoofdkwartier-koffiebranderij.n ... ri-washed/

Had ik deze maar gebrand
Ze zijn zo zeldzaam die papuaanse bonen. Ik kom ze bijna nooit tegen bij een goede branderij.

Misschien dat Arnoud ons wilt verwennen bij de volgende koffie van de maand?

Eerst in februari een wet-hulled Sulawesi Kalossi, daarna is de PNG aan de beurt. Dat is handiger met de voorraad én geeft een net wat spannendere afwisseling.

Dat is goed nieuws

Het wordt bijna saai maar we drinken wederom de Costa Rica van LR. En toch elke dag genieten. Ook maar weer eens de Brasil mee besteld.
We drinken doorgaans cappuccino’s, en ondergetekende af en toe een espresso.
Tegenwoordig drinken we ‘s morgens echter cortado’s. Toen we onze machine onlangs bij Alleborgh ophaalden (ja die, en wat een mooi spul daar) werd ons een koffie aangeboden. Toen ik een cortado vroeg, wilde mijn vrouw dat ook wel een proberen. En ze was direct om.

Hk87 schreef:https://hoofdkwartier-koffiebranderij.n ... ri-washed/

Had ik deze maar gebrand

Ze zijn zo zeldzaam die papuaanse bonen. Ik kom ze bijna nooit tegen bij een goede branderij.

Misschien dat Arnoud ons wilt verwennen bij de volgende koffie van de maand?

Ja, doorgaans bekoorlijke bonen die PNG's.

️

Eerste shot, aangenaam crisp zuurtje en zoet vette volle body, ondergeschikt bittertje eruit tweaken, aangenaam. ️

Hk87 schreef: di 04 jun 2024, 22:25 Nieuwe lading dutch barista en binnekort de nieuwe DF83V | G-iota Pro83VS met ssp cast lab sweet schijven.

Lijkt me leuk zo naast de Eureka om te vergelijken.

Hoe vond jij deze bonen van Dutch barista?

Rosanne schreef: za 18 jan 2025, 01:01

Hk87 schreef: di 04 jun 2024, 22:25 Nieuwe lading dutch barista en binnekort de nieuwe DF83V | G-iota Pro83VS met ssp cast lab sweet schijven.

Lijkt me leuk zo naast de Eureka om te vergelijken.

Hoe vond jij deze bonen van Dutch barista?

Oeh, das lang geleden.

Ik meen te herinneren dat de natural Ethiopische niet helemaal mijn smaak was.
Maar voor de rest geweldig vooral de maracaturra was verslavend lekker en moet ik eigenlijk weer eens bestellen.

Over het algemeen heeft Dutch barista naar mijn smaak, top klasse koffie. Bijzonder divers assortiment wat ook niet zal vervelen. Enige is de prijs een beetje maar je krijgt er wel veel lekkers voor terug