Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Z'n hoofd gestoten?

te weinig ingesneden dus de druk op zijn hoofd moest eruit, anders migraine.

T55 briochemeel,Manitobo volkoren,rogge volkoren,gemengde pitten,roggemout, water en zout.
Lekkerste brood dat ik ooit gebakken heb.Soms valt alles op zijn plaats.

Ze zien er ook heel mooi uit!

cremalover schreef:T55 briochemeel,Manitobo volkoren,rogge volkoren,gemengde pitten,roggemout, water en zout.

IMG_20220829_085959.jpg

IMG_20220829_091004.jpg

Lekkerste brood dat ik ooit gebakken heb.Soms valt alles op zijn plaats.

Ziet er prachtig uit! Waar haal je manitoba volkoren vandaan?

Ietsjes te hard gebakken?

Nee erg lekker, ik houd van een knapperige korst Beetje stokbrood-achtig.

Mooie broden weer allemaal! Geïnspireerd door jullie heb ik mijn totaal verwaarloosde starter ook uit de koelkast gehaald. Denk ca 2 maanden daar gestaan, vanochtend voor de tweede keer weer ververst en binnen 12u stond hij er zo bij:



Blijft mooi hoe sterk een starter eigenlijk is als je hem eenmaal aan de gang hebt. Nog een paar keer verversen en we kunnen weer los.

Dat gaat vast goed komen!