Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 16 sep 2022, 16:32
Ook altijd goed die broden! Hoeveel procent tarwemeel gebruiken jullie vs volkoren/roggemeel
Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken
Koffiepraat is het forum over koffie, bereidingswijzen, espresso, cappuccino, filterkoffie, slowcoffee, evenementen en nog veel meer.
https://www.koffiepraat.nl:443/forum/
Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Pagina 520 van 655
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 16 sep 2022, 16:38
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 16 sep 2022, 17:00
Ik heb geen percentages, voeg gewoon bijna telkens dezelfde hoeveelheden bij elkaar.mr Blanc schreef: vr 16 sep 2022, 16:38 Ook altijd goed die broden! Hoeveel procent tarwemeel gebruiken jullie vs volkoren/roggemeel
desem: 180g bestaande uit 90g rogge en 90g water
280g meel (deels zelf gemalen tarwekorrels, grotendeels bloem)
150g water
14-15g boter
9-10g zout
flinke hand vol havervlokken voor de buitenkant.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 16 sep 2022, 17:47
Klinkt goedfransg schreef: vr 16 sep 2022, 17:00Ik heb geen percentages, voeg gewoon bijna telkens dezelfde hoeveelheden bij elkaar.mr Blanc schreef: vr 16 sep 2022, 16:38 Ook altijd goed die broden! Hoeveel procent tarwemeel gebruiken jullie vs volkoren/roggemeel
desem: 180g bestaande uit 90g rogge en 90g water
280g meel (deels zelf gemalen tarwekorrels, grotendeels bloem)
150g water
14-15g boter
9-10g zout
flinke hand vol havervlokken voor de buitenkant.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 16 sep 2022, 19:45
Amsterdam wijst ons de weg
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 17 sep 2022, 13:58
Bakkers berichten
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 17 sep 2022, 14:02
Goed dat ze in actie komen.
Maar ik zie nog steeds niet hoe iemand nu 10 keer zoveel moet betalen. Voor zover ik kon nagaan kunnen ze prijzen intussen bijna zijn verdubbeld. Hoe komen bakkers dan aan tienmaal zo dure energie...
Maar ik zie nog steeds niet hoe iemand nu 10 keer zoveel moet betalen. Voor zover ik kon nagaan kunnen ze prijzen intussen bijna zijn verdubbeld. Hoe komen bakkers dan aan tienmaal zo dure energie...
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 17 sep 2022, 14:45
Geeft niet. Als het nu nog niet duidelijk is wat er aan de hand is, dan waarschijnlijk nooit.
Op het moment dat een gemeente schrijft we gaan de mensen helpen financieel vanwege energieprijs dan is het goed en als een beroepsgroep aan de bel trekt, we redden het zo niet dan is het onbegrijpelijk.
Tsja...
Op het moment dat een gemeente schrijft we gaan de mensen helpen financieel vanwege energieprijs dan is het goed en als een beroepsgroep aan de bel trekt, we redden het zo niet dan is het onbegrijpelijk.
Tsja...Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 17 sep 2022, 17:32
Ik kan nagaan dat energie duurder wordt, en dat is voldoende alarmerend, beweren dat het TIENmaal zoveel duurder is geworden terwijl dat aan de tarieven niet is te zien zorgt alleen maar voor verwarring.
Als je een aanrijding hebt is dat erg maar als je dan invult dat je van tien kanten bent aangereden loop je het gevaar dat mensen hun schouders erover ophalen.
Als je een aanrijding hebt is dat erg maar als je dan invult dat je van tien kanten bent aangereden loop je het gevaar dat mensen hun schouders erover ophalen.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 17 sep 2022, 22:36
https://youtu.be/OgoyGEF7qZcfransg schreef:Ik kan nagaan dat energie duurder wordt, en dat is voldoende alarmerend, beweren dat het TIENmaal zoveel duurder is geworden terwijl dat aan de tarieven niet is te zien zorgt alleen maar voor verwarring.
Als je een aanrijding hebt is dat erg maar als je dan invult dat je van tien kanten bent aangereden loop je het gevaar dat mensen hun schouders erover ophalen.