Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

gilleko B. schreef:Tis erg afhankelijk wat je daarvoor in je mond hebt gehad. Half uur daarvoor tanden gepoetst met Paradontax, PNG effectueerde bij mij een zoete smaak met een mooie niet overdreven licht kruidige body/vettigheid. Maar heb je wat zoetigheid gegeten dan smaakt de espresso weer anders. Ook cacao smaak herkenbaar. Maar PNG's overall vind ik erg aangenaam.

️

Klinkt goed. Ik ontving deze vandaag ook met (vertraagde) post. Net op tijd, want vandaag ging de Columbia van het Hoofdkwartier hier schoon op. Daar ga ik de PNG nu tegen afzetten. Ben erg benieuwd.

De PNG vind ik ook een aangename zoetigheid hebben. Naast het reeds genoemde feit van wat je daarvoor in je mond hebt gehad als smaakbepalende factor, draagt de machine, puckprep in brede zin, versheid bonen, ook bij aan de smaakbeleving.

️

Misschien een gekke vraag. Wat zijn PNG's?

Is een afkorting voor Papua Nieuw Guinea

Oh, haha ik dacht een of andere verwerkingsmethode die ik nog niet ken.
Dank!

Mooie foto PNG ️

Joste schreef:

gilleko B. schreef:Tis erg afhankelijk wat je daarvoor in je mond hebt gehad. Half uur daarvoor tanden gepoetst met Paradontax, PNG effectueerde bij mij een zoete smaak met een mooie niet overdreven licht kruidige body/vettigheid. Maar heb je wat zoetigheid gegeten dan smaakt de espresso weer anders. Ook cacao smaak herkenbaar. Maar PNG's overall vind ik erg aangenaam.

️

Klinkt goed. Ik ontving deze vandaag ook met (vertraagde) post. Net op tijd, want vandaag ging de Columbia van het Hoofdkwartier hier schoon op. Daar ga ik de PNG nu tegen afzetten. Ben erg benieuwd.

Je omschrijving was zeer herkenbaar, Gilkeko. Hij heeft net iets minder body dan de Columbia van het Hoofdkwartier, maar is subtieler en mooi uitgebalanceerd van smaak. Zeer aan te bevelen!

Joste schreef:

Joste schreef:

gilleko B. schreef:Tis erg afhankelijk wat je daarvoor in je mond hebt gehad. Half uur daarvoor tanden gepoetst met Paradontax, PNG effectueerde bij mij een zoete smaak met een mooie niet overdreven licht kruidige body/vettigheid. Maar heb je wat zoetigheid gegeten dan smaakt de espresso weer anders. Ook cacao smaak herkenbaar. Maar PNG's overall vind ik erg aangenaam.

️

Klinkt goed. Ik ontving deze vandaag ook met (vertraagde) post. Net op tijd, want vandaag ging de Columbia van het Hoofdkwartier hier schoon op. Daar ga ik de PNG nu tegen afzetten. Ben erg benieuwd.

Je omschrijving was zeer herkenbaar, Gilkeko. Hij heeft net iets minder body dan de Columbia van het Hoofdkwartier, maar is subtieler en mooi uitgebalanceerd van smaak. Zeer aan te bevelen!

Grazie mille!

️

De Brazil Cerado weer eens opgepikt bij op de Weiss in de Haag. Dit wordt een beetje mijn go-to boon tussen de andere bestellingen door.
Nog eerst even de laatste stuk “kerst special” van HK opmaken die in de hopper over is

Deze is echt heerlijk. Orange Split van Sprout. Doet je denken aan de zoetheid van versgeperste sinaasappelsap met een hint van perzik. Hoe ik hem nu zet is full flow (12ml/s) tot 9 bar en daarna naar de pre-brew stand die ik afgesteld heb op 2ml/s tot yield. Hierdoor zakt de druk af af en eindigt de druk rond de 3 a 4 bar. 18gr in -> 45gr uit in 29s. Ultra burrs in de EG-1 en met de 58->49mm stamped stepdown basket van Sworks