Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dus nu maar een geschikter mesje gekocht (en een antisteekwerende handschoen):

Oud tegen nieuw. Oud is10x beter. En 10x goedkoper.

fransg schreef:Dus nu maar een geschikter mesje gekocht (en een antisteekwerende handschoen):

IMG_2173.jpg

Dat is er 1 en heel handig als je oesters open moet maken. Als je het niet weet en je loopt in een winkel dan is het zo'n ding waarvan je niet weet wat het is, maar waar je niet de moeite wilt nemen op een verkoper af te lopen om het te vragen.

cremalover schreef: di 21 dec 2021, 13:52 Oud tegen nieuw. Oud is10x beter. En 10x goedkoper.

1640086881285.jpg

Is de oude de gemarmerde of de Solingen?

fransg schreef: di 21 dec 2021, 19:04

cremalover schreef: di 21 dec 2021, 13:52 Oud tegen nieuw. Oud is10x beter. En 10x goedkoper.

1640086881285.jpg

Is de oude de gemarmerde of de Solingen?

De Dovo is nieuw.Paar jaar oud al weer maar nauwelijks gebruikt.Scheert matig.

gilleko B. schreef: di 21 dec 2021, 17:05

fransg schreef:Dus nu maar een geschikter mesje gekocht (en een antisteekwerende handschoen):

IMG_2173.jpg

Dat is er 1 en heel handig als je oesters open moet maken. Als je het niet weet en je loopt in een winkel dan is het zo'n ding waarvan je niet weet wat het is, maar waar je niet de moeite wilt nemen op een verkoper af te lopen om het te vragen.

Ja precies! Ik heb zo'n mesje weleens zien liggen, kon me er helemaal niets bij voorstellen maar nam aan dat het niet de bedoeling was te vragen waar dat voor dient. De verkoper zou dan vermoedelijk antwoorden

Mijnheer dat wilt u niet weten. Ik kan het u vertellen maar ik garandeer u, straks heeft u spijt en zegt u "Oh had ik het maar niet geweten, nu moet ik er steeds aan denken, jakkes!, Dat mensen zoiets met elkaar doen!!"

Onlangs in restaurant Codium (in een stadje waar de voetstappen van Bobbee liggen) dat sinds haar opening nauwelijks normaal heeft kunnen draaien, krijg je de oesters, of alleen de schelp van de oesters met verschillend lokaal groen erop, gelukkig vooraf geopend. Had 2e kerstdag geboekt, maar ben genoopt thuis te blijven door de grieppandemie.

Prachtig!

En extra lekker dat je het gewoon thuis mag oppeuzelen. Ik voel me vaak wat opgelaten in restaurants waar men erg hun best doet.

een mes gekocht tbv voedselbereiding

fransg schreef:een mes gekocht tbv voedselbereiding

IMG_2841.jpg

Wow, echte damast!