Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

@3aan schreef:

Nauti schreef:Een major is geen profi machine en absoluut geen overkill?

Mooi verwoord!

Je moet geen broodbakken omdat het zo goedkoop is, natuurlijk bakken wij koffiebroodjes en die worden steevast bij de koffie geserveerd, als we ze zelf al niet verorberd hebben

Goede Limburgse recepten zijn altijd welkom

Mensen uit het Westen kunnen nooit een farsoenlijke vlaai leren bakken.Dat is genetisch.

Nauti schreef:Een major is geen profi machine en absoluut geen overkill?

Nee.Thuismachine met ambitie.

Mooi toch dat elke soort zn eigen fans heeft
Moet wel kwijt dat ik de grotere vlakke malers, zeg maar 64mm +, een stuk beter vind dan die tot 58 mm. De smaak van bijv n mazzer mini heeft nooit indruk op mij gemaakt...

Recept van Limburgse Vlaai heb ik al het basisrecept van;

Vlaai is een Belgische pizza met een zooitje overgebleven slobber.





En dan hebben we ook nog ' Slobber ', ook wel varkensprut genoemd.
Een grote pan met water en daar gaat in.......... aardappelen en ander groente en brood of meel, ook dat ruikt weer heerlijk........

Als ik dit zo lees ben ik, al je mooie machines ten spijt, niet echt benieuwd naar de koffie die je zet

Nauti schreef:Als ik dit zo lees ben ik, al je mooie machines ten spijt, niet echt benieuwd naar de koffie die je zet

Kijk dat heb je nou altijd met die oost-zuiderlingen, ze proberen elke keer weer de boel te verdraaien, dit recept heb ik op een Limburgia site gevonden, ik mag aannemen dat het dan goed is

Heb er ook aan moeten wennen inderdaad.

Ok, ik heb een beslissing genomen. Ik ga een m80e aanschaffen. Eerst mijn macap m4 en een door orpanespresso gereviseerde pepina verkopen om wat geld vrij te maken.

Wat gaf uiteindelijk de doorslag bij deze keuze?

Ik ben zeer benieuwd naar je ervaringen met deze maler, hopelijk wil je de tijd nemen om er wat over te schrijven wanneer je hem hebt.

-doserless
-timer
- super jolly maal kwaliteit
- doseert mooi (al zal dit natuurlijk ook moeten blijken bij dagelijks gebruik)
- minimale koffie retentie
-compact
- goede prijs