Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: di 23 jan 2024, 13:10
Wel fraai
Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken
Koffiepraat is het forum over koffie, bereidingswijzen, espresso, cappuccino, filterkoffie, slowcoffee, evenementen en nog veel meer.
https://koffiepraat.nl/forum/
Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Pagina 618 van 642
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: di 23 jan 2024, 15:45
Wel heel mooi brood!
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 26 jan 2024, 09:36
Goedkope honing uit de supermarkt waarop de achterkant van de van in plastic getooide honing staat dat een deel uit niet Europese.. afkomstig is. Versuikert vlug en is rotzooi. Liefst van een Imker, betaal dan 8 tot 12 euro voor honing ipv 3 tot 4 euro voor genoemde supermarkt rotzooi.Dirk Jan schreef:Geen geraffineerde suikers of zijn vervangers gebruiken. Dat zit inderdaad, zoals Frans al zei, in bijna alle industrieel geproduceerde voedingsmiddelen. Als het dan zoet moet zijn, gebruik dan ongeraffineerde suikers en dat zijn suikers die van nature in onbewerkte voeding zitten zoals in fruit, granen, honing enzovoort.
Uit: https://gezondheidspraktijk-de-brug.be/ ... elke-niet/
Maar let bij honing op, de gewone potjes worden niet altijd gevuld door de bijen! maar is vaak industrieel geproduceerd.
Aan de site Sportrusten heb ik veel gehad in mijn zoektocht naar gezonder eten.
https://www.sportrusten.nl/waarom-word- ... an-suiker/
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 26 jan 2024, 09:37
Walgelijk mooibobbee schreef:
Semola bloem en verse gemalen tarwe! Vind de Semola niet zo lekker zelf, te elastisch, weing bite, chewy. Las her en der dat het lekker moest zijn, smaken verschillen.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 27 jan 2024, 06:06
Zo weer eens een brood, niet goed gerezen, vermoed een compact brood, weer een leerproces. Maar begin is er weer.
️
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 27 jan 2024, 08:02
Of zit er veel volkoren of rogge of dat soort graan in?
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 27 jan 2024, 10:09
Nee helaas, er is wat fout gegaan met het deeg, te slecht voorbereid, moest dat rechttrekken. Ik merkte dat het ritme weg was, maar morgen weer kneden.bobbee schreef:Of zit er veel volkoren of rogge of dat soort graan in?
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: za 27 jan 2024, 14:34
Laat het maar niet lekker zijn, dan merk je niks van op de foto. Werkelijk prachtig dit brood!!!bobbee schreef:
Semola bloem en verse gemalen tarwe! Vind de Semola niet zo lekker zelf, te elastisch, weing bite, chewy. Las her en der dat het lekker moest zijn, smaken verschillen.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: zo 28 jan 2024, 11:09
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: zo 28 jan 2024, 21:09
Ziet er goed uit!