Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik heb thuis een ratjetoe van verschillende messen: een Herder grandmoulin broodmes, een Herder schillenmesje, een oud Zwilling koksmes, een oud Schnitter koksmes, een oud Zwilling uitbeenmes, en nog een stel messen van een actie van AH. Die oude messen zijn deels beschadigd en wil ik gaandeweg vervangen door Herder messen.

RVS voorkomt snel droogmaken en onderhoud.Tenzij hij het leuk vindt het mes te pamperen.

️

Weer eens geslepen.

Mooie verzameling!

cremalover schreef:Weer eens geslepen.

IMG_20220215_214003.jpg

Met je Naniwa's? Heeft menig uurtje gekost.

️

Mooie verzameling zo! Heb je ook de broodmessen zelf geslepen?

gilleko B. schreef: wo 16 feb 2022, 00:27

cremalover schreef:Weer eens geslepen.

IMG_20220215_214003.jpg

Met je Naniwa's? Heeft menig uurtje gekost.

️

Keramische slijpstaaf.

Joste schreef: wo 16 feb 2022, 08:16 Mooie verzameling zo! Heb je ook de broodmessen zelf geslepen?

Uiteraard.

cremalover schreef:

gilleko B. schreef: wo 16 feb 2022, 00:27

cremalover schreef:Weer eens geslepen.

IMG_20220215_214003.jpg

Met je Naniwa's? Heeft menig uurtje gekost.

️

Keramische slijpstaaf.

Slijp je daarmee? Ik haal daar alleen de braampjes mee weg. Even geen tijd nu, maar binnenkort even meditatief messenslijp dagje inplannen aan de tafel.

️

gilleko B. schreef:

cremalover schreef:

gilleko B. schreef: wo 16 feb 2022, 00:27 Met je Naniwa's? Heeft menig uurtje gekost.

️

Keramische slijpstaaf.

Slijp je daarmee? Ik haal daar alleen de braampjes mee weg. Even geen tijd nu, maar binnenkort even meditatief messenslijp dagje inplannen aan de tafel.

️

Met de Naniwas is het zo gedaan toch? Slijpen en polijsten op de P800, daarna polijsten op de P3000 en dan ben ik vaak wel klaar (58-60 HRC). 15 minuutjes per mes bij regelmatig onderhoud.

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk