Re: Wat drink je nu?

671
Vandaag een eerste pakket groene bonen binnengekregen van Cafetto.
Nog niet gebrand want er zat een presentje bij wat eerst op moet!

Ziet er allemaal goed uit en netjes verpakt ook.
De bonen lijken me ook erg vers.
Ze ruiken en kleuren erg mooi groen zeg maar.
Brasilia mini classic - Quamar M80E - Gene Café

Re: Wat drink je nu?

673
Ha, dat vind ik ook wel interesssant! Laat je weten welke verschillen je proefde?
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder

Re: Wat drink je nu?

675
Gisteren het naked portafilter van Olympia binnen gekregen. Nu afwisselend aan het genieten van de Guatemala Finca el Bosque, de Brasil Daterra blue pulped natural en een overheerlijke zoete zongedroogde Yirgacheffe Chelba 3. De laatste is een heel bijzonder lot uit de ECX en is waarschijnlijk de lekkerste boon die ik ooit heb geproefd.
Strietman CT2 (pre-order), LWW EG-1 (CORE en ULTRA), Lagom 01 - 102OM, Pietro pro brewing, LWW The BIRD, Orea V4, V60

Re: Wat drink je nu? COSTA RICA GEISHA !!

676
PURA VIDA!!

Zeer bijzonder, afkomstig van http://www.coffeadiversa.com, dé koffietuin met rare, aparte, vergeten varietals, diep verscholen in oostelijk CR tegen Panama aan.

zie ook: http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=3095
Ah! How sweet coffee tastes, more delicious than a thousand kisses, milder than muscatel wine.
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!

The Coffee Cantata - J.S.Bach

Re: Wat drink je nu?

677
Drink nu een eigen mix van blanchedael 50% 1878 en de andere helft de ristretto van hun.
Lekker donker lang nagenieten.
Ondanks eerdere pogingen om de bloemige en chocola achtige te proeven oa uit de dutch baristaclub blijf mijn voorkeur bij de donker gebrande zuid Italiaanse hangen.
Maar wie weet en dit is een van de leuke kanten van deze hobbie wie weet wat je nog tegenkomt. :D
Buonasera
Home: faema e61 originale,Mythos1, Eureka Specialita en nog genoeg 😀

Re: Wat drink je nu?

678
Drink nu mijn vorige week gebrande Honduras en Nicaragua uit een percolator op het balkon van een vriend in Barcelona :lol:
Smaakt verrassend goed, terwijl ik ze toch full city gebrand had.
Fiorenzato Ducale 1 groeps & Gaggia Orione 1 groeps /\ Gene cafè /\ Faema MC90 /\ Aristarco Ema 75 /\ French press /\ Mokkapotje

Re: Wat drink je nu?

679
Mijn Duetto heeft nu ook pre-infusie. Als ik de e61 hendel in de middelste stand zet en hem íets beweeg richting 'activeer pomp', loopt er al een stroompje water naar de puck zonder dat de pomp aan is. Aangesloten op de tank, geen vast-water. Na een seconde of 7 komt er dan al espresso uit het filter. Pas als ik hem helemaal naar boven doe gaat de pomp aan.

Zoals hier dus:
http://www.youtube.com/watch?v=3-OJTdY9Dio

Deze was met 5 seconden 'pre-infusie', er liep nog geen koffie uit de pf-uitloop toen ik de pomp activeerde.

Afbeelding
Kees van der Westen tamper - Izzo Alex Duetto - Mazzer Major - Bonavita Gooseneck - Aeropress - V60

Re: Wat drink je nu?

680
Mooie tijgerstreepjes! Volgens mij heeft de pre-infusie die je doet te maken met de licht stoomdruk in de HX, die wat gecondenseerd water verderop eruit drukt. De mijne doet het ook.

Maareh: de E61 is ontworpen voor z'n ingebouwde pre-infusie. Feitelijk verleng je dus alleen maar je pre-infusie.
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder