Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Klopt, weet ik.
De Duetto is een dual boiler machine, geen HX. Maar het water voor de zetboiler wordt wel voorverwarmd doordat het door de stoomboiler wordt geleid voor temperatuurstabiliteit van het zetwater, dus eigenlijk zit er toch een beetje een HX systeem in waardoor dit inderdaad zou kunnen. Dat het aanvoerwater onder druk komt te staan doordat het in de stoomboiler zit en daardoor het de zetboiler uitdrukt zodra het driewegventiel op een kiertje gaat.

De Duetto is een dual boiler machine, geen HX

Dat wist ik eigenlijk wel... Maar inderdaad is het mechanisme waardoor je dat beetje water krijgt zonder pompdruk zo'n beetje hetzelfde.

Ik zit nu aan de Bolivia La Paz Fairtrade Organic van Caffetto.
Een heerlijke boon om echt puur als espresso te drinken.
Lekker romig en vol en niet zo zwaar.

M'n blend van 40% Honduras, 40% Brazil en 20% Bolivia, het wachten is op de Malabar AA nieuwe oogst die gaat dan de Bolivia vervangen.

BRASIL FATIMA ORGANIC Certified Organic / EU
Natural
Variëteit:Mundo Novo & Icatu
Zoet van smaak. Diep donker karamel, chocolade en noten. Een koffie met een consistente en mooie smaak balans.

Aldus Casa Brazuca..

Aldus Pichichi!! Topkoffie

Meu prazer diário
(mijn dagelijkse genoegen)

Helaas morgen alweer opperdepop....

Is overigens ook 'elders' verkrijgbaar voor degenen die niet in (de buurt van) Amsterdam komen/wonen. Veel Engelse roasters hebben 'm ook (gehad). Get your hands on it if you can!!

Ik drink sinds 2 jaar buscaglione, wat mij betreft de lekkerste espresso!

De Panama Esmeralda Geisha van Simon Levelt. Dit keer erg goed en vers. Vandaag binnen gekomen en afgelopen maandag gebrand. Is een 2013 lot van de officiële veiling. De smaak gaat de komende dagen nog stukken beter worden maar is nu al echt ontzettend clean en vol van smaak met heerlijke zoete fruittonen. Een geweldige filterkoffie.

olivier_moree schreef:Ik drink sinds 2 jaar buscaglione, wat mij betreft de lekkerste espresso!

Het lekkerste vindt ik om te variëren en af te wisselen, dan blijf je scherp en verval je niet in de (smaak) sleur.

Sumatra Lintong Opung BR van Sweet Maria's
FC+; ik vond hem optimaal na 10 dagen rusten; espresso

Voor lyrische smaakbeschrijvingen zoals altijd de onnavolgbare notes van Tom van Sweet Maria's:
http://homeroast.two14.net/coffee/offering/115/

Het aardse wat je zou verwachten zit er zeker in maar hij is naast heel erg zoet ook erg mooi in balans.

Bestel je daar vaker Kabouter?? Ik zou dat graag ook eens doen. Maar hik altijd tegen verzendkosten aan.
Heb ik bij Dean's Bean's ook 'last' van. Daar zou ik ook héél graag eens bestellen (maar ja 45$ verzendkosten ).
Misschien eens kosten delen?? (alhoewel we dan weer met NL'se kosten zitten..)

Als je de link die je stuurde wat inkort trouwens, krijg je toegang tot alle proefnotities, stuk of 100. Erg interessant!!

http://homeroast.two14.net/coffee/offerings/