Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dummy bereik is een stuk groter geworden.
Voor de mod luisterde het allemaal vrij nauw op de Strega. Dus echt precies juiste maalgraad, gram, duur en druk.
Nu heb ik het idee dat er een grotere marge "op fouten" mogelijk is. Uiteraard heb je nog een beste methode met een beste shot als resultaat maar elk shot is nu goed drinkbaar en heeft echt het wauw effect van een goede espresso.
Was ook sceptisch maar het is voor mij echt een zeer grote verbetering.

Je zou de hevel natuurlijk ook hoger kunnen laten aangrijpen met twee veren.Begint het shot ook met 7 of 8 bar.
En lager als je een shot met meer druk wil.

cremalover schreef: di 08 okt 2019, 13:53 Je zou de hevel natuurlijk ook hoger kunnen laten aangrijpen met twee veren.Begint het shot ook met 7 of 8 bar.
En lager als je een shot met meer druk wil.

Ja dat heb ik ook geprobeert maar dat gaf niet de resultaten die ik nu heb.

cremalover schreef:Je zou de hevel natuurlijk ook hoger kunnen laten aangrijpen met twee veren.Begint het shot ook met 7 of 8 bar.
En lager als je een shot met meer druk wil.

Ik heb het gevoel dat ik dit vaker heb gehoord...

Capulus schreef: di 08 okt 2019, 16:51

cremalover schreef:Je zou de hevel natuurlijk ook hoger kunnen laten aangrijpen met twee veren.Begint het shot ook met 7 of 8 bar.
En lager als je een shot met meer druk wil.

Ik heb het gevoel dat ik dit vaker heb gehoord...

In de herhaling zit de kracht. Soms.

cremalover schreef: wo 09 okt 2019, 11:06 In de herhaling zit de kracht. Soms.

Dubbele veerkracht, (soms).

Nu overgegaan op wat meer medium/donker gebrande bonen en met succes.
Denk overigens dat ik gewoon veel te fijn ging. Zat eerst op maalgraad 5 op de Atom en nu op 6.5, de flow is nu ook veel beter/mooier en rond de 25 seconden. Met lichte bonen zat ik rond de 50 seconden om er iets drinkbaars uit te krijgen.
Blijf nu even bezig met deze beginner level type boon.
Voor het eerst durfde ik gisteren de visite een espresso aan te bieden

Deze was net zeer lekker!!

afbeelding

Goed bezig!

En beginner type boon?
In Italie drinkt men niets anders.
Gewoon een goeie Brasil in de brander en die goed opstoken and you're in business!

True story! En met een wolkje opgeschuimde melk weet de visite niet wat ze proeft!