Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

en ernaar handelen; dan zijn we kompleet

De eerste tijger die tot twee maal toe mijn koffiehoekje kwam binnengeslopen was er eentje uit Rwanda!

Moet eerlijk zeggen dat de verse bonen onderweg zijn dus moest het noodgedwongen met wat minder vers materiaal doen maar het bakje smaakte me opzich prima!

Ziet er, afgezien van de witbalans, toch niet verkeerd uit.

YES!



Costa Rica van Bocca coffee roasters.
Cheers, TY

Echt waar

Echt écht waar

Met een Handpresso Wild

Het lukt héél soms (en mooie in dit geval dat het met eigen gebrande blend van Brazil Semi-Washed, Brazil Unwashed en wat Kenya AB lukt )

Beetje spelen met de spullen... leuk

Een eerste test met eigen roast 'Roodbaard huisgeroosterde koffie'
Ik heb beter uit mijn machine gekregen maar, oei, hij smaakt wel verrukkelijk
Boon: Korate washed grade 1 Ethiopia van de Groene Boon.

Tijgerstreepjes en pantervlekken wisselen elkaar af, maar meestal ziet het er mooi uit.
Ethiopië levert makkelijk prachtige tijgers met donkere strepen (Bocca, Yirgacheffe 2, Sigiga )

De Braziliaanse tijger heeft wat minder donkere strepen (Bocca, Cerrado, Fatima) Ik heb helaas geen naked filter maar toch een paar shots van hoe die tijger in het kopje duikt: En dat allemaal met die opgeknapte Luna machine

@psmts Hoe vind je de rustieke chocolade smaak van de Fatima?
Ik had echt gevoel bij die bonen of ik een reep pure chocolade na binnen aan het werken was(wel erg lekker )

Ik ben niet zo goed in t beschrijven van smaken, maar verschil is er zeker. Yirgacheffe proef ik echt de koffiebes in, de Fatima smaakt veel 'bruiner', dat zal wel chocola heten. Ga zo nog eens goed proeven!