Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: ma 31 okt 2016, 21:26
Toe maar, meteen beide malers! Ben benieuwd hoe je de M68 vindt handmalen.
Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken
Koffiepraat is het forum over koffie, bereidingswijzen, espresso, cappuccino, filterkoffie, slowcoffee, evenementen en nog veel meer.
https://koffiepraat.nl/forum/
Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Pagina 8 van 37
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: di 22 nov 2016, 22:58
Vandaag de m47 besteld bij Kinu! Kan niet wachten totdat mijn bonen kennismaken met deze maler
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: di 22 nov 2016, 23:28
Goede keus! Zul je geen spijt van krijgen
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: wo 23 nov 2016, 20:09
Ik heb de KINU 47 nu een weekje in huis. De degelijkheid straalt er van af. Ook het geluid van het malen is laag, solide. Gemaakt voor de eeuwigheid. Het plastic uitstulpinkje aan de bovenzijde. Handig. Helpt om grip te krijgen op de molen. Malen gaat overigens niet zwaar. De micro-instelling is veel beter dan die op de Comandante. Was voor mij ook de reden om de KINU te kopen. Is overigs minder relevant als je de maler voor slow koffie gebruikt. Qua ergonomie wint voor mij de Comandante. Makkelijk vullen, handig glazen opvangpotje, net wat lichter en daardoor hanteerbaarder. Maal-resultaat?
Tja, vooralsnog veel meer channelimg dan met de Comandante. Nu is de Vivaldi wel gevoelig voor channeling. Hoop dat het aan de nieuwigheid ligt. Qua smaak ontlopen de resultaten van de KINU en de Comandante elkaar niet echt. Voor zover ik het proef.
Tja, vooralsnog veel meer channelimg dan met de Comandante. Nu is de Vivaldi wel gevoelig voor channeling. Hoop dat het aan de nieuwigheid ligt. Qua smaak ontlopen de resultaten van de KINU en de Comandante elkaar niet echt. Voor zover ik het proef.
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: vr 25 nov 2016, 21:13
Morgen verwacht ik mijn Kinu M47. Aangezien ik de Kinu voor filter ga gebruiken, was ik benieuwd of iemand mij de 'juiste' stand van de maalgraad kan doorgeven.
Als koffiezetapparaat gebruik ik een Moccamaster.
Alvast bedankt.
Als koffiezetapparaat gebruik ik een Moccamaster.
Alvast bedankt.
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: vr 25 nov 2016, 21:51
Met de V60 zit ik globaal genomen op stand 3,5.
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: vr 25 nov 2016, 22:19
Top! Dank je.
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: ma 28 nov 2016, 15:21
Ik heb de KINU eens uit elkaar gehaald en opnieuw gemonteerd. Alsof het een andere maler is geworden.
Toen ik de maler kreeg zat de sweetspot voor espresso tussen de 0,19 en 0,21. Met dus ongeveer 3 mm ruimte voor fine tuning. ( echt niet lekker werken)
Nu na dé- en hermontage zit de sweetspot tussen de 1,45 en 1,60. (d.w.z. een hele omwenteling plus 45) Met aanzienlijk meer ruimte voor fine tuning. Ook kan ik nu de maalgraad niet meer zo fijn stellen dat de schijven elkaar raken. Schroefdraad gaat niet ver genoeg. 0 instelling is nu einde schroefdraad.
Extreme channeling is na de hermontage ook niet meer aan de orde.
Ik denk dat af fabriek de onderste maalschijf iets scheef in de maler is geplaatst. En daarmee ook niet diep genoeg.Met als resultaat een slechte uitlijning van de maalschijven.
Hoe stellen andere bezitters de 0 stand in en welke stand is voor hen de espresso stand?
Toen ik de maler kreeg zat de sweetspot voor espresso tussen de 0,19 en 0,21. Met dus ongeveer 3 mm ruimte voor fine tuning. ( echt niet lekker werken)
Nu na dé- en hermontage zit de sweetspot tussen de 1,45 en 1,60. (d.w.z. een hele omwenteling plus 45) Met aanzienlijk meer ruimte voor fine tuning. Ook kan ik nu de maalgraad niet meer zo fijn stellen dat de schijven elkaar raken. Schroefdraad gaat niet ver genoeg. 0 instelling is nu einde schroefdraad.
Extreme channeling is na de hermontage ook niet meer aan de orde.
Ik denk dat af fabriek de onderste maalschijf iets scheef in de maler is geplaatst. En daarmee ook niet diep genoeg.Met als resultaat een slechte uitlijning van de maalschijven.
Hoe stellen andere bezitters de 0 stand in en welke stand is voor hen de espresso stand?
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: ma 28 nov 2016, 19:42
Die wiebel zit aan de bovenzijde?
Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?
Geplaatst: ma 28 nov 2016, 19:56
Had iemand de 38 al met de 47 vergeleken? Ik overweeg deze als reis maler maar gezien het geringe gebruik wil ik de kosten laag houden. Ik vraag me af of je inlevert op smaak met de 38 of dat het vooral om snelheid gaat, aan tijd is op vakantie namelijk geen gebrek.