Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Pti schreef: ma 01 okt 2018, 17:20 Ik denk aan 19okt. 17 tot 20uuronder voorbehoud

Staat deze afspraak nog?
Ik kom graag.

R-Know schreef: ma 08 okt 2018, 17:05

Pti schreef: ma 01 okt 2018, 17:20 Ik denk aan 19okt. 17 tot 20uuronder voorbehoud

Staat deze afspraak nog?
Ik kom graag.

Die staat zeker, laten we er een gezellig evenementje van maken!

Klik voor groot

Heel kort clipje van wat mislukte opnamen tijdens de lelit bianca meeting :

https://youtu.be/uTJDY6nV1yg

Nu nog de machine..

Ondertussen speel ik lekker verder. Heb de offset iets bijgesteld obv het kookpunt. Een makkelijke techniek voor elke DB machine. Je stelt de offset zo in dat als je de boiler op 100C instelt er kokend water uit de groep komt.
Bij onze machine op zeeniveau is dat 11c tov de 10c fabrieksinstelling.

Daarna de flipper zo afgesteld dat dicht echt dicht is, voor meer e61 stijl shots met 3bar PI. Ook voor zachte lever shots werkt dat perfect maar toch ben ik weer terug naar het echte trucje van Bianca, de Slayer shots met lange lage flow preinfusie.

Hij staat nu dus (weer) zo dat dicht echt een minimale druppel geeft. Shots met 25sec PI en 25sec doorloop. De smaken van de koffie lopen heel mooi door elkaar heen zonder hintje bitter.

Leuk!

bobbee schreef: do 08 nov 2018, 11:00 Nu nog de machine..

Gewoon door sparen Bob.

GuidovW schreef:

bobbee schreef: do 08 nov 2018, 11:00 Nu nog de machine..

Gewoon door sparen Bob.

Gaat weer wat langer duren na deze week, rekeningetje van de auto binnen

Met een auto kun je geen espresso maken......

Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

HanR schreef:Met een auto kun je geen espresso maken......

Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

Wel naar info avondjes rijden om de Lelit bianca te bekijken!