Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ze hebben geweldige koffie.

Ik zou het niet weten

Wel hard werken met een handmaler voor espresso maling!

Gisteren bij Coffee Café in Hasselt binnen geweest. Fijne babbel, een paar espresso's geproefd (uit de prachtige 3-groeps Mirage) en een kg van hun huisblend meegenomen. Deze wordt gebrand door Jeanne Gennar in Bocholt.





Een beetje geprobeerd thuis en zit nu op 17g in en 30g uit in 25-28sec ongeveer. Een vrij zachte melange met een fijne smaak van pinda's. Best wel lekker!

Weer lekker genieten.

Lekker pakketje hoor!!

Erik82 schreef:

Gister heb ik toevallig die Ngiriambu voor filter op de Aeropress gedronken bij Trakteren. Erg lekker, uitgebalanceerd.

Zondag een bestelling geplaatst bij Brandzaak en vandaag aangekregen. Verser kan niet lijkt me.




De Yellow Bourbon in blikken gedaan en deze afgesloten met ducttape om ze vervolgens in te vriezen.




Zonet wat Kusini Honey gemalen en dat rook naar ... ansjovis? Dat is de eerste keer dat ik dat aroma tegenkom... Eerste shot was mooi, wat belletjes in de crema wegens supervers maar verder een mooie extractie (15g in en 30g uit). Scherpe crema qua smaak en een noot-achtige nasmaak. Geen honing te vinden, zal nog wat sleutelen worden! Benieuwd naar de Yellow Bourbon ook!

Dat Honey zal meer slaan op de verwerkingsmethode (semi-washed) dan op de smaak, ik vind de term zelf nogal misleidend...

Staat toch duidelijk aangegeven dat hij naar honing smaakt! Zal inderdaad wel vrij subjectief zijn

https://www.brandzaak.nl/tanzania-kusini-honey" onclick="window.open(this.href);return false;