Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Doe rosetjes zijn nu structureel goed van jou. Ik blijf pogen.

Ik kom er nog niet bij in de buurt. Hartjes/tulpjes lukt vaak nog wel enigszins.
Misschien eens een ander kannetje gaan proberen.

Wat voor mij het grootste verschil maakte is met het tuitje echt zo dicht mogelijk op de melk zodra je gaat tekenen door kopje goed schuin te houden. En later ander kannetje. Ik had er nog 1 liggen bij mijn moeder en vorige "gevonden".

Microfoam consistentie van de melk uiteraard ook belangrijk.

Goedemorgen koffie vrinden,

Tijd voor een latte en een cortado
His and hers

Ik kijk telkens vol bewondering naar jullie kunstwerkjes. Leuk! In huize Ome Co meent men wel eens een hartje te herkennen maar dat berust altijd op toeval en een rijke fantasie.

Ik blijf lekker kunstwerkjes kijken!

Ik denk dat ik een ander kannetje moet gebruiken. Als ik de tuit dicht op de koffie wil zetten loopt de melk al uit de kan (of de koffie uit het kopje). Zal morgen eens mijn grote kan gebruiken om te schenken.

Ik schuim op in een kleine Motta en schenk het over in een grote kan voor de latte art. Dus ja, goed idee.

Ja wat bij mij wel het beste werkt is zorgen dat de melk goed is dat is het belangrijkst mijns inziens. Voorheen schuimde ik te hoog op dus teveel schuim zeg maar.
Dan is gelijk bij de eerste keer schenken je kopje vol met dik schuim.

vandaag eens wat anders probeert...

Ik heb m’n best gedaan. Geïnspireerd geraakt door bepaalde broden…