Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

gilleko B. schreef: ma 04 okt 2021, 23:15 Ben nog steeds erg enthousiast over die molen.

Valt me op hoe weinig keuze er nog is in GBW malers.

Heb je de Mahlkonig E65S GBW ook overwogen i.p.v. de EtzMAX? Beide zijn vrijwel identiek geprijsd, komen uit Duitsland van respectabele bouwers, hebben niet de grootste schijven maar schijnen wel beter te presteren dat de (kleine) maalschijven doen vermoeden. Het enige verschil wat ik zo snel op kan noemen is conisch vs. vlak.

Ypuh schreef:

gilleko B. schreef: ma 04 okt 2021, 23:15 Ben nog steeds erg enthousiast over die molen.

Valt me op hoe weinig keuze er nog is in GBW malers.

Heb je de Mahlkonig E65S GBW ook overwogen i.p.v. de EtzMAX? Beide zijn vrijwel identiek geprijsd, komen uit Duitsland van respectabele bouwers, hebben niet de grootste schijven maar schijnen wel beter te presteren dat de (kleine) maalschijven doen vermoeden. Het enige verschil wat ik zo snel op kan noemen is conisch vs. vlak.

Ja, die heb ik nog bekeken, mooie elektronische uitlezing, zelfs ruimte tussen de schijven geloof ik, maar wilde een molen met conische schijfjes waarbij het maalsel recht in het portafilter viel. Bovendien zijn er vele reviews, w.o. ook professionele, en die waren lovend over die Etzmax. Bovendien is het ook een vreemde eend in de bijt qua vormgeving en techniek, wat mij ook aangetrokken heeft. Frans G. had um en is die molen zodoende onder mijn aandacht gekomen. En ik ben er meer dan content mee. GBW is een heerlijkheid, het werkt enorm accuraat, maalsel is geweldig, zeer eenvoudig te reinigen en ga zo maar door. Dus heb na een paar maanden ervaring nog steeds geen behoefte aan een ander.

Hij is er nu ook in het wit:


De Etzmax komt inderdaad wel regelmatig voorbij als een uitstekende maler. Had mijn oog al een tijdje op de Mahlkonig E65S GbW, maar daar lijken toch wel wat probleempjes mee te zijn en door de 4-5g retentie, is hij gewoon minder geschikt voor thuisgebruik. Mocht ik ooit nog een Koers Café openen ( ) dan was dat hem zeker geworden, maar voor thuisgebruik is lage retentie gewoon een groot voordeel.

Een andere maler die al vaak de revue gepasseerd is, is de Lagom P64. Een prachtig apparaat, maar voor de langere termijn heb ik het niet zo met single dosen (doe het nu al een tijdje met mijn XL). Ook ben ik een beetje huiverig voor de lange termijn en kleine boetiek merken die aan de andere kant van de wereld zitten. Eén serie of fusie verder en je zit met de gebakken peren als er iets mankeert. Doe mij maar de gevestigde namen uit DE/IT/CH.

Vind hem erg fraai in wit. Volgens mij is 'grind by time' best nauwkeurig. De XL wijkt doorgaans ook maar max 0.2 g af. Scheelt veel geld en minder gevoelig. Maar je moet natuurlijk wel steeds de timer aanpassen per boon en maalgraad.

Zou best een witte EtzMAX Light Timer willen geloof ik

Ga zelf wel goed op GbW. Hoop dus ook dat die technologie verder door ontwikkelt wordt en de zelfde hype als single dose malers mee gaat maken.

De XL die ik nu heb is saai goed. Doet niets fout (weinig retentie, redelijk snel, mooi maalsel, stevige behuizing etc), maar ook weinig knopjes, frutsel of niets, ofwel saai. Als die morgen gestolen wordt zou ik het niet erg vinden, maar om hem weg te doen is wel lastig.

De E65S GbW van Mahlkonig is wat dat betreft helemaal een genot, van afstandsensoren tot kermisverlichting:

Zou zelf dan toch eerder de EtzMAX dan die E65s pakken...

GBW is erg nauwkeurig op de Etzmax. Schoonmaken is kinderspel. Hij heeft wel retentie. Maar als molen zo makkelijk schoon te houden is en nauwkeurig maalt , mij interesseert die retentie dan ook niet zo veel. Kwalitatief hoogstaand maalsel. Door Frans Goddijn is die molen onder mijn aandacht gekomen en heb er tot op de dag van vandaag geen spijt van.

Zoals jullie in mijn onderschrift kunnen lezen ben ik vast een crowdfund actie gestart. Doneren staat vrij.

Update: Wegens beperkt succes is deze actie stopgezet

Ypuh schreef:Zoals jullie in mijn onderschrift kunnen lezen ben ik vast een crowdfund actie gestart. Doneren staat vrij.

De helft is voor mij, dan mag je het laten staan.

Afgelopen weekend een mooie demo gehad van de EtzMax MW. Een machtig apparaat die volgens mij weinig meer te wensen over laat.

@Fransg, heb jij al wel eens de light cone vergeleken met de high cone? Las bij de Oosterburen dat daar het snelheidsverschil vandaan komt en dat Etzinger binnenkort de light cone gaat hernoemen naar all purpose, om verwarring te voorkomen dat je deze enkel i.c.m. lichte branding gebruiken kunt.

Twijfel nog een beetje over de LW of MW versie. Er worden wat andere materialen gebruikt voor de EtzJET en buitenste maalkegel, waarbij de MW wat duurzamer uit de bus komt. Verder lijken de verschillen vrij klein te zijn, de behuizing, het motortje, de light cone etc. zijn verder allemaal gelijk. En de rode startknop natuurlijk. Mocht na 700-1.000kg de buitenste maalring versleten zijn dan kun je alsnog besluiten om te upgraden naar de Medium EtzJET. Vanuitgaande dat we thuis blijven werken verwacht ik daar over ca. 24 jaar aan toe te zijn.