Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

robinfcb schreef: di 19 sep 2023, 13:29

fransg schreef: ma 18 sep 2023, 20:35 Waar lees je dat? Hoeveel gram vind je weinig?

Home barista forum. Zelfde topic waar jij ook wat filmpjes hebt gezet. Is daar meer discussie over de output. Ik drink zelf liever met een ratio van 1:3,5 input:output. Zag in jouw filmpje dat je er 32 gram uit kreeg zonder Fellini, dat vind ik weinig.

Das niet echt weinig.
En wat is het probleem van fellini? Het is een lever. je kunt er mee doen wat je wil. Ik zou een beetje experimenteren met fellini en preinfusietijden.

robinfcb schreef: di 19 sep 2023, 13:29

fransg schreef: ma 18 sep 2023, 20:35 Waar lees je dat? Hoeveel gram vind je weinig?

Home barista forum. Zelfde topic waar jij ook wat filmpjes hebt gezet. Is daar meer discussie over de output. Ik drink zelf liever met een ratio van 1:3,5 input:output. Zag in jouw filmpje dat je er 32 gram uit kreeg zonder Fellini, dat vind ik weinig.

Ik heb wel meer filmpjes gemaakt, van verschillende manieren van aanpak.

Als je zorgt voor goede volledige pre-infusie dan is de opbrengst in de kop zonder Fellini gemakkelijk 34-36g.

Speel je wat meer met de hefboom dan is meer extractie mogelijk maar je kunt dan ook overwegen gewoon een kop filterkoffie te zetten.

cremalover schreef: di 19 sep 2023, 13:40 En wat is het probleem van fellini? Het is een lever. je kunt er mee doen wat je wil. Ik zou een beetje experimenteren met fellini en preinfusietijden.

Voor sommigen is een E61 machine meer voor de hand liggend.

Een lever/hefboom, en dan zeker een basic versie zonder pomp erbij, is meer voor de puristen. Je gaat met een machine zoals de Vectis en aanverwanten een eigen 'handschrift' / stijl van zetten krijgen die niet zonder meer door een huisgenoot kan worden nagedaan. Met de LR24 kan een logé na een korte intro alles wat ik ook kan.

Vandaag 1e espresso gemaakt met de nieuwe Vectis.
Gewoon even wachten tot de eerste drupjes kwamen en de hevel geleid maar zonder tegendruk laten opkomen.
Zelfs met oude bonen al een aardig lekkere kop!
En ook weer een mooie droge puck, is handig voor het schoonmaken pf.

Eerste indrukken:
mooie machine
hier ga ik weer veel lekkere espresso's mee zetten
vultrechter gaat stroef en moet ik goed naar beneden drukken om ventiel open te krijgen
afdekkap gaat goed of en af itt indruk van filmpjes maar is wel heet, dat is ook een 'nadeel' met de hevel bedienen en de machine stabiel houden, je moet een doek hebben of vuurvaste vingers
shotvolume lijkt mij op dit moment genoeg

Dat is mooi!

ErikW schreef: di 19 sep 2023, 15:21 vultrechter gaat stroef en moet ik goed naar beneden drukken om ventiel open te krijgen

Heb ik ook -- ik heb een stukje van het brede deel afgevijld waardoor het dunne stukje ietsje langer is, dan gaat het net wat makkelijker.

ErikW schreef: di 19 sep 2023, 15:21 afdekkap gaat goed of en af

De Vectis die nu bij mijn dochter staat houden ze gewoon de afdekkap eraf, scheelt opzetten en afhalen rond het navullen

Voor de foto is de afdekkap wel netter.

ErikW schreef: di 19 sep 2023, 15:21 met de hevel bedienen en de machine stabiel houden, je moet een doek hebben of vuurvaste vingers

Het is niet nodig de kap van de machine met een hand tegen te houden als je de hefboom juist bedient. Niet de hefboom naar te toe trekken maar naar beneden drukken.

ErikW schreef: di 19 sep 2023, 15:21 shotvolume lijkt mij op dit moment genoeg

Top!

'Het is niet nodig de kap van de machine met een hand tegen te houden als je de hefboom juist bedient. Niet de hefboom naar te toe trekken maar naar beneden drukken.'

Ok Ik deed het nog maar even voor de zekerheid.
Ik heb al 1 shot gedaan!

Vandaag al wat meer ervaring opgedaan.
Smaak wordt beter met iets minder oude bonen.
Na mijn vakantie kan ik weer nieuwe bonen bestellen en het gaan bonen proef draaien!
De hevel gaat echt zo ontzettend licht dat je niets extra's hoeft vast te houden.
Kan je met een pink nog doen, wat een verschil met mijn Vesuvius en Londinium-R!

De draaibeweging van het pf is heel groot, is dat speciaal gedaan?
Het is echt ruim 90 of 100 graden.

Ik weet al (nav de filmpjes) een goede mod voor versie 2.0
De afstelschroef voor de boilerdruk gewoon benaderbaar maken in het boven-afdekplaat en dan kan daar gelijk een schaalverdeling in het staal gegraveerd worden. Dan hoeft er niets aan panelen los en weer vast gemaakt te worden.

Ik mis eigenlijk dan alleen nog een aftapkraantje voor wat warm water voor een americano.
De stoomkraan zit me eigenlijk voornamelijk in de weg.

De Vectis is super genieten van echte stilte en een super back-to-basic espresso machine die alles goed doet.
Kleinste veer-hevel zal die ook wel zijn naast de stilste.
Er kan eigenlijk niet veel meer weg en toch heb je alles voor uitstekend espresso's.
Echt espresso voor dummies maar dan wel super lekker!

Zou zomaar een blijvertje kunnen zijn!

Leuk hoor dat je er zo van geniet!

Super, fijn dat je er veel plezier aan hebt!

Extra's aan luikjes, openingen, schaalverdelingen en dergelijke roepen ook weer allerlei andere meningen op van mensen die het juist niet hadden gewild, of anders zouden hebben gedaan, of er dan ook een pompje bij willen zien en een PID en dan is het einde zoek.

Als je gewoon redelijk normale brandingen koopt hoef je nooit wat aan die pressostaat te knoeien.

En als mensen er vanaf blijven gaan ze ook minder snel mekkeren dat het niet meer zo soepel draait, of dat een beetje draaien te veel of te weinig effect heeft of dat gisteren een halve draai 1 bar scheelde en vandaag nog maar 0,75 bar en valt dat onder garantie

Ik vind het echt een wondermachine!
Al zit dat ... en dat er nog niet op
Ik heb het al bedacht maar nog niet gemist...