Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mijn sculptor ook geleverd gister! Nog niet eens opengemaakt! te druk…morgen of maandag ff rustig de tijd voor nemen!

bobbee schreef:

omeCo schreef:

RoosW schreef:Dat statische, dat had ik ook in het begin een beetje, heel in het begin weliswaar, zeg maar de eerste kilo, vooral filter maling, nu? Amper iets, ik ben erg te spreken over de molen

Ik ook! Een soort van collega van mij heeft een paar dagen geleden mijn molen gebruikt voor filtermaling en was onder de indruk. Hij staat nu bovenaan haar verlanglijstje!

Wat was hat referentie dan? Want dat zegt ook wel wat, niet?

Een timemore C2 slim en een Eureka Specialita. Dat is het referentiekader

De 078s bevalt me heel goed. Maakt minder geluid en is een stuk kleiner dan mijn Eureka Olympus 75. Geen retentie wat single dosing (beter) mogelijk maakt. Qua smaak vind ik dat de verschillende smaken mooi te onderscheiden zijn. Minder alle smaken op een hoop maar meer uitgespreid. Lekker vaag maar ik hoop dat het duidelijk is. Van channeling heb ik geen last maar ik gebruik dan ook geen naked houder. En seasoning heb ik niet gedaan. De bouwkwaliteit is goed. Waar ik wel mijn hart voor vasthoud is dat de printplaat en de motor het goed blijven doen. Het is nog geen bewezen kwaliteit zoals Eureka.

Wel nog wat last van statisch(iteit/isme? ). De koffie is soms wat lastig uit de beker te krijgen. Dat geeft dan ook wat meer rommel maar een dosing ring biedt hulp. En het malen duurt allemaal wat langer dan op de olympus. Ik vind het fijn dat de sculptor kleiner is maar ergens wil ik ook wel zo'n groot monster op mijn aanrecht die zich overal doorheen vreet.

Ik ga denk ik de olympus te koop zetten dus mocht je interesse hebben, laat het dan maar weten via DM. Ik hoef er niet de hoofdprijs voor te hebben. Advertentie komt dan nog.

Haha, terwijl ik lees ‘maar ik heb ook geen naked houder’ besef ik dat ik die (dus met dubbele uitloop) had kunnen gebruiken… had me een hoop frustratie (en schoonmaak) gescheeld. Nu na 4kg steeds minder last van (alhoewel er soms nog wel eens een straal de verkeerde kant op schiet).

Hoe is jouw ervaring met instellen? Soms lees ik iets over een klein instelbereik. Ik vind het eigenlijk heel vergevensgezind en makkelijk om de molen af te stellen op een andere boon.

Klopt, ik vind het mee vallen. Ik wissel vrij makkelijk tussen verschillende bonen en resultaat is goed… maar, dat kan er ook aan liggen dat ik het lastig vind om heel specifiek alle smaken te onderscheiden.

Hoe ervaren jullie dan de fijn afstelling tov de vorige maler die had en welke maler was dat?

Ik ervaar die dus als goed komende van een Eureka Olympus 75

Ik heb ook nog een oudere GOD 50mm maler van ECM (+-80kg gemalen) die ik gebruikte bijna tegen het touchpoint aan en de 078s staat bijna een kwart slag voor dat punt. Met dezelfde koffie.
Wel is elke 2 millimeter verdraaiing direct van invloed op de doorloop. Dan zit je er meteen 5+ sec naast.
Ik had gehoopt dat dat iets minder nauw kwam, maar dat kan misschien alleen met een wormwiel overbrenging oid

bobbee schreef: ma 04 dec 2023, 13:09 Hoe ervaren jullie dan de fijn afstelling tov de vorige maler die had en welke maler was dat?

Ik heb nog een specialita, die vind ik lastiger.
Ik heb trouwens wel zo’n wijzer aan de zijkant gedaan zodat je redelijk de stand kan instellen.