Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Erg fijn boontje inderdaad, ook filter brandingen gaan er heel mooi mee.

Net 2 espresso van de kenyaanse achtereenvolgens gedronken. Eerste mijn zelf gebrande versie en de 2e van frans. 17,5 gram koffie / 30 gram water / flow ongeveer 1 ml per sec. Die van jou frans was duidelijk romiger en ook wat zwaarder qua smaak.

En merkte je nu nog iets van het 'scherpe' in het begin? Ik heb een iets donkerder branding ervan net helemaal op. De B08 die jij ook hebt zit nu in de hopper. Ga ik op de L1-P met de iets lagere pre-infusie en op de L-R vergelijken.

fransg schreef: Ga ik op de L1-P met de iets lagere pre-infusie en op de L-R vergelijken.

Bij lagere p-i druk komt het er trager en milder uit, het 'felle' van de eerste slok is er hier dan niet. Mogelijk werkt deze wel het beste in cappuccino, net niet zo licht dat het zurig wordt en zeker niet te donker waardoor het gesmolten toffee kon worden.

Lavazza koffiebonen Qualità Oro Alleen vind het tegen vallen. Normaal drink ik altijd smit en dorlas koffiebonen alleen vind deze vrij duur. Heeft iemand tips voor koffie die daar een beetje op lijkt?

Vandaag langs Antwerpen gepasseerd en bij de Normo gestopt. De bar opzich was way to druk voor mij de muziek stond te luid en bijna iedereen zat asociaal op zijn smartphone te tokkelen. Of misschien snap ik hip zijn niet Of hun zelfgebrande koffie lekker is zal ik straks ondervinden de cappuccino aldaar gedronken smaakte me wel.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Heerlijke bonen uit Nicaragua.

Nu live een verse espresso in Siena uit een Faema.
Echt Italiaans, dus nogal donker... wel met een prachtige sfeer

En ook lekker?

Wel lekker, maar qua smaak niet heel bijzonder.