Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ypuh schreef: ma 21 feb 2022, 20:27 @Fransg, heb jij al wel eens de light cone vergeleken met de high cone?

Ik weet niet hoe ze precies heten maar ik had eerst de cone die bij lichte/harde bonen weleens een vastloper had en ik kreeg daarna de cone die ietsje langzamer maalt maar alles aankan.

Allebei doen het verder prima wat doorloop / smaak betreft.

fransg schreef:

Ypuh schreef: ma 21 feb 2022, 20:27 @Fransg, heb jij al wel eens de light cone vergeleken met de high cone?

Ik weet niet hoe ze precies heten maar ik had eerst de cone die bij lichte/harde bonen weleens een vastloper had en ik kreeg daarna de cone die ietsje langzamer maalt maar alles aankan.

Allebei doen het verder prima wat doorloop / smaak betreft.

Nou ook maar een vraag aan jou Frans. Heb jij nog gebruik gemaakt van één van de bijgeleverde shims ter verhoging van de Maalkegel. Ik begrijp niet, ook na lezing site Etzmax, wanneer je die behoort te monteren. Weet jij hoe dat zit?

️

gilleko B. schreef: di 22 feb 2022, 11:05Heb jij nog gebruik gemaakt van één van de bijgeleverde shims ter verhoging van de Maalkegel. Ik begrijp niet, ook na lezing site Etzmax, wanneer je die behoort te monteren. Weet jij hoe dat zit?

Shims nooit gehad en nooit wat mee gedaan. Ik heb er destijds wel wat over gelezen. Misschien is dat om extra extra fijn te kunnen malen wanneer de maalschijven nog wat dichter op mekaar komen maar ik gebruik nooit verschrikkelijk onderontwikkelde te lichte half gebrande boontjes die klein en steenhard zijn en als compensatie ultrafijn moeten gemalen omdat het water er anders zuur doorheen gutst

fransg schreef:

gilleko B. schreef: di 22 feb 2022, 11:05Heb jij nog gebruik gemaakt van één van de bijgeleverde shims ter verhoging van de Maalkegel. Ik begrijp niet, ook na lezing site Etzmax, wanneer je die behoort te monteren. Weet jij hoe dat zit?

Shims nooit gehad en nooit wat mee gedaan. Ik heb er destijds wel wat over gelezen. Misschien is dat om extra extra fijn te kunnen malen wanneer de maalschijven nog wat dichter op mekaar komen maar ik gebruik nooit verschrikkelijk onderontwikkelde te lichte half gebrande boontjes die klein en steenhard zijn en als compensatie ultrafijn moeten gemalen omdat het water er anders zuur doorheen gutst

Ik ook niet, dus weg ermee

️

Betrapte mezelf er op dat je alweer vrij diep in de rabbit hole zit als je screenshots uit filmpjes aan het verzamelen bent om uit te vogelen wat nou het verschil is tussen 'fiberglass reinforced plastic' en 'zinc die-cast' van de maalmechanisme behuizing van een etzJET. Op de foto's zie je al een duidelijk verschil op het horizontale gedeelte, en ook lijkt de Medium een extra behuizing om de motor te hebben waar die van de Light open is.

Het verschil tussen een Light en Medium grinders lijkt dus vooral in de gekozen materialen te zitten. Een deel daarvan is 'niet functioneel' en zal vooral met het oog op koeling zijn voor als je 20+ shots per uur wilt gaan malen (de malers slaan af als de motor boven de 75 graden komt). Naast de etzJET behuizing is ook de buitenste maalkegel van een ander materiaal, daardoor daalt de beoogde life-span van de burrset ook van 1.500-2.000 naar 700 kg. Dat lijkt het enige functionele verschil te zijn.

EtzMax Medium:


EtzMax Light:


Viel overigens ook op dat de malers sinds vorig jaar met een 275w(?) motor geleverd worden i.p.v. 185w en dat zowel de LW als MW tegenwoordig met de light/all-purpose cone afgeleverd worden. Zal er mee te maken hebben dat ze af en toe nog wel eens vastliepen als je heel licht gebrande bonen gebruikte zoals @fransg ook beschreef. Zou met de nieuwere versies niet meer mogen gebeuren dus lijkt me.

Goed speurwerk!

Met de krachtiger motor moet-ie alles kunnen scrunchen

Als ik weer zin krijg in knutsel ga ik de eerdere cone er weer eens in zetten want mijn brandingen zijn nooit (te) licht.

Fijn bedankt Ype, nu kan ik weer aan een nieuwe motor

️

Oh ja de nieuwere versies worden ook geleverd met een metalen houder voor maalkegel.

️

Weet niet precies sinds wanneer die motor er in zit, volgens mij al wat langer en is dit voortgekomen uit enkele garantiegevallen waarbij de motor vervangen moest worden. Zou goed kunnen dat die sterkere motor er bij jou ook al in zit. Mocht ie ooit stuk gaan dan doen ze ook niet heel moeilijk schijnbaar (zelfs buiten garantie).

De metalen cone houder zit er in sinds april 2021 en sinds november 2021 worden alle modellen standaard met de light cone geleverd die ze binnenkort gaan hernoemen naar 'all purpose'. De high cone verdwijnt dus niet en zit bij de Medium nog wel in de doos gok ik, maar de AP is voor geïnstalleerd. De plastic cone houder is een 'wear part' dus zal vroeg of laat wel een keer vervangen moeten worden. Dan kun je gewoon vragen naar de metalen houder (denk niet dat ze de plastic nog leveren) en ben je als het goed is weer helemaal bij.

@fransg, de 'high cone' is vooral bedoelt om sneller te maken (meer tandjes en zuigt daarmee meer bonen aan per omwenteling). Qua smaak zou het geen verschil mogen maken. Die hogere snelheid zorgt er dus ook voor dat hij af en toe vastloopt als de boontjes te hard zijn of er teveel restanten zijn blijven plakken.

Volgens mij is voor thuis de Light de zinvolste versie. Ik zou persoonlijk gewoon voor de Timer versie gaan. GBW is leuk maar voegt voor mij niks toe als de timers nauwkeurig zijn. En zeker niet al je wilt single dosen.

Blijft een begeerlijke maler.