Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Wat mij opvalt is dat de druk al iets oploopt voordat de PI volledig is. Tenminste je ziet dat het water nog niet aan de onderkant van het bakje is.

Dat komt denk ik doordat de flow nog iets langzamer had gekunt. Maar niet al te beste maling / distributie kan ook de oorzaak zijn. Dat keihard drukken en draaien met die tamper slaat ook nergens op, gekke Italiaanse flair....

Ja altijd weer dat verbeten tampen alsof je leven er van afhangt

Leuk te zien, grappig hoe ze draaien en tampen en vervolgens met zulke klappen het portafilter proberen in te draaien dat die puck er ongetwijfeld niet lekker van wordt. Ook zeer low-res filmpje lijkt het.

Volgens mij snapte de tamperaar niet helemaal hoe dit doorzichtige filterbakje in het net zo vernuftige portafilter moet zitten voordat je hem met stijl en klasse in Bianca kunt draaien. Of het was nog maar zijn eerste keer, dat kan ook! Want het ging een beetje stuntelig. Misschien waren het de zenuwen daardoor of omdat hij moest presteren met de camera op zijn snuffert.

Ja de zenuwen speelden parten denk ik.

En het aandachtig bestuderen van de zachte natte platte drol van de puck op het einde is ook een klein beetje nutteloos.

Gewoon, zonder zorgen een verrukkelijke kop koffie zetten en met die drukregelaar laten zien hoe je daarmee met een breed scala aan brandingen heel lekker kunt werken, dat zou nuttig wezen.

Eventueel met dat transparante portafilter het verschil tonen tussen pre-infusie onder lage en hogere druk, en extractie, door middel van een close up met hoge resolutie high speed camera.

Nu hebben ze een primitieve camera, een pracht machine en een mooi kijkinstrument maar geen idee wat ermee aan te vangen.

Over de shot technieken zijn wel al hele mooie filmpjes gemaakt. Camera technisch een stuk beter, andere eigenaar/uploader ook zie ik nu.

Dat is fraai!!!

Dat is een mooie machine! word sparen, ben toe aan een upgrade

De molen staat er ook mooi naast, vraag me af of dat van het zelfde niveau is als de Bianca?

Nee de molens van Lelit zijn niet erg bijzonder.

Ze malen opzich aardig maar zijn niet erg gebruiksvriendelijk. Dat is de reden dat wij ervoor kiezen enkel de Bianca te verkopen, daar staan we voor de volle 100% achter.