Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goedemorgen! Ik loop er al een tijd tegenaan dat de uitloop bij een dubbele espresso verschilt tussen de linker en de rechter uitloop. Uit het rechter deel loopt structureel minder koffie. Rechts druppelt de koffie veel langer door voordat er een straaltje komt.
Ik zorg ervoor dat ik het portafiler en filterbakje wekelijks reinig en heb ook met tampen al van alles geprobeerd.
Suggesties?


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Waterpas.

Yup, staat je machine wel helemaal vlak?

Kan ook wezen dat je het maalsel niet voldoende hebt geroerd / gelijkmatig verdeeld.

En vaak is ook het 'uitloopje' niet helemaal vlak van binnen zodat je met een vijltje moet werken om dat ene hobbeltje / richeltje eruit te halen.

En eigenlijk is een 'naked' portafilter veel beter, en zet je gewoon tweemaal een espresso.

Wat ook kan is dat oude koffie opdroogt en een soort drempeltje vormt.Ff flushen door de lege portafilter voor het shot.

Dank allen tot dusver. Heb eerst gekeken naar het waterpas. Stond idd niet helemaal recht maar leek er juist op dat de kant die sneller door loopt lager stond. Ben nog wat aan het proberen met het verstellen maar tot dusver blijft links harder lopen.

Ik flash altijd door het filter voordat ik ga malen, daar kan het hem niet in zitten.

fransg schreef: za 07 sep 2019, 11:06 Kan ook wezen dat je het maalsel niet voldoende hebt geroerd / gelijkmatig verdeeld.

En vaak is ook het 'uitloopje' niet helemaal vlak van binnen zodat je met een vijltje moet werken om dat ene hobbeltje / richeltje eruit te halen.

En eigenlijk is een 'naked' portafilter veel beter, en zet je gewoon tweemaal een espresso.

Werk je met kleine bakjes bij de naken portfilter zodat er een enkele espresso uit komt? Of grotere bakjes en zet je eigenlijk altijd een dubbele espresso? Dit zou ik namelijk. Heb altijd gedacht dat de grotere bakjes zorgen voor mooiere koffie.

Dat kleine mandje moet je alleen gebruiken om een 18/21gram mandje eruit te halen wat ik door de ban genomen doet is 18gram in 40gram uit in 20/28 sec. Bij een Naked kun je goed zien of het aan je portafilter ligt of aan je tampen

EspressoEelco schreef: ma 09 sep 2019, 11:13 Dat kleine mandje moet je alleen gebruiken om een 18/21gram mandje eruit te halen

wat ik door de ban genomen doet is 18gram in 40gram uit in 20/28 sec. Bij een Naked kun je goed zien of het aan je portafilter ligt of aan je tampen

Dat dacht ik al....maar in feite zet je dan toch altijd een dubbele espresso? Niets mis mee overigens, maar vroeg me gewoon af of er ook mensen zijn die met een naked ook enkele espresso's zetten en hoe dan.

kraaijcheck schreef:

EspressoEelco schreef: ma 09 sep 2019, 11:13 Dat kleine mandje moet je alleen gebruiken om een 18/21gram mandje eruit te halen

wat ik door de ban genomen doet is 18gram in 40gram uit in 20/28 sec. Bij een Naked kun je goed zien of het aan je portafilter ligt of aan je tampen

Dat dacht ik al....maar in feite zet je dan toch altijd een dubbele espresso? Niets mis mee overigens, maar vroeg me gewoon af of er ook mensen zijn die met een naked ook enkele espresso's zetten en hoe dan.

Ligt aan het mandje dat je gebruikt als ti recht is kun je ook wel 16/17 gram in een 18gram mandje doen, anders kan Je ook een mandje van 16 of 14 gram kopen. 60cl is een Dubbele espresso dus zo rond de 60gram. 40 is een Dubbele restretto