Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik vroeg ik me af hoe iedereen een Lungo maakt. Ik doe het nu zelf met een espresso instelling. In mijn geval dan 18 gram en deze dan een kleine minuut laten doorlopen.
Ik lees verder ook weleens dat je je maling kunt aanpassen en dan de espresso doorloop tijd kan aanhouden. Maakt dit veel uit voor de smaak?

Ik heb het zelf nog niet geprobeerd en ga dat zeker doen maar hou het liefst de espresso dosering aan omdat ik anders steeds de grinder moet aanpassen en das wat minder handig


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Niet. Lungo maak je niet want dat is echt vies. Je trekt koffie uit maalsel waar niks meer inzit.
Beter is het om een espresso te maken en die naar wens aan te vullen met heet niet kokend water; een Americano.

Ook al je het maalsel zo onszelf dat het in 27 seconden ongeveer doorloopt? Eens dat met m’n espresso maalsel ik het niet erg lekker vind

Americano maak ik idd liever.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Nee, het zal nooit wat worden.