Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dacht al eens iets gelezen te hebben op dit forum, maar kan het niet meer vinden. Heb een Vibiemme met een 2-gaats stoompijp. Nu zijn er ook 4-gaats stoompijpjes. Iemand ervaring of dit beter opschuimt?

Het is niet helemaal te vergelijken, maar mijn Vibiemme domobar standaard had 4 gaten en mijn Expobar Brewtus 2. Al heeft de laatste een aparte stoomboiler, ik merk dat de 2 gats rustiger op schuimt en toch snel genoeg en krachtig is. De 2 gaten werken vind ik prettiger, maar omdat het twee verschillende machines betreft kan ik het niet 1 op 1 vergelijken.

Hoe minder gaatjes (of kleiner) hoe meer tijd je hebt om de melk te "stretchen" oftewel op te schuimen.

Ik heb laatst een 3x1,2 mm 3-gats voor mijn Simonelli gekocht, werkt rustig en levert een mooi microfoam op de HX. De 4-gats gaat voor mij te snel en de 2 te langzaam.... een twijfelaar Heb alle maten liggen, je mag ze testen.

Allemaal dank voor jullie reactie. Duidelijk. Ik laat het bij de 2-gaats. Want als die een beetje dicht gaan zitten heb ik meer tijd om de melk mooi op te schuimen.

bgiebels schreef: zo 05 jan 2020, 21:06 Allemaal dank voor jullie reactie. Duidelijk. Ik laat het bij de 2-gaats. Want als die een beetje dicht gaan zitten heb ik meer tijd om de melk mooi op te schuimen.

Hoe bedoel je “een beetje dicht gaan zitten”?
Als je de tip een beetje schoon houdt, gaat hij toch niet dicht zitten?
Ik stoom met een 1-gat tip. Geen idee hoeveel millimeter. Voor 2 personen. Dat levert eigenlijk altijd wel een goede foam op. Voor een grotere hoeveelheid duurt het stomen dan wel wat langer. Maar daar kan ik niet mee zitten.

Dicht zitten is niet de bedoeling. Verder vraag ik mij af of je voor een 4 gats pijpje niet een professionele boilerdruk van 2.0 bar nodig hebt ipv 1.3 / 1.5.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk