Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Vanavond bij Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk.

Koffie met gewone melk is niet meer van deze tijd. Tegenwoordig koop je speciale opschuimmelk voor de beste cappuccino of latte. Maar waarom is dit zoveel beter dan gewone ouderwetse melk uit het versvak? Duurder is het in elk geval. Blijft het schuim echt langer staan, of is die claim een beetje opgeklopt?

Keuringsdienst van Waarde, donderdag 6 februari om 20.25 op NPO 3.

Ik kan niet wachten....vast een teaser:
https://www.ad.nl/koken-en-eten/opschui ... ~ad3d8b39/?
Cheers, TY

turboyeast schreef: do 06 feb 2020, 18:58Blijft het schuim echt langer staan, of is die claim een beetje opgeklopt?

Goeie tekst

Heb je gekeken, en was het wat? Ik heb geen tv en er is geen beginnen aan om alleuitzendingenooitgemist.nl te gaan zien.

Ik krijg altijd een beetje jeuk van de keuringsdienst van waarde. Ze sturen het programma zo hun kant op dat het allemaal extreem is wat ze ontdekken. Terwijl het allemaal niet veel voorstelt. Je moet als consument gewoon je hoofd erbij houden en bewust kiezen.
Ze hebben echt wel een punt maar jee, het pakje "opschuimmelk" kost meer (58 cent) en er zit suiker in.

Hebben ze er wel bij vermeld dat een beetje barista met elke melk in elk kannetje een mooi schuim kan maken en die in een superleuk figuurtje schenken terwijl men de espresso het beste gewoon met zonder melk en suiker kan drinken, tenzij het smerige troep is die vraagt om dikmakende suikers en zuiveltoevoeging?

Bekijk Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk op https://www.npostart.nl/KN_1712054

bobbee schreef: vr 07 feb 2020, 12:37 Ik krijg altijd een beetje jeuk van de keuringsdienst van waarde. Ze sturen het programma zo hun kant op dat het allemaal extreem is wat ze ontdekken. Terwijl het allemaal niet veel voorstelt. Je moet als consument gewoon je hoofd erbij houden en bewust kiezen.
Ze hebben echt wel een punt maar jee, het pakje "opschuimmelk" kost meer (58 cent) en er zit suiker in.

Is dat niet juist het hele idee van de KVW laten zien wat een marketingmolen de NL industrie is. Ik vind het juist een mooi programma die soms bizarre en soms voor de hand liggende topics aankaart. De gemiddelde consument trapt erin.

Vergelijk t met een topic op dit forum over koffiebonen supermarkt vs. vers...zelfde idee

Verrassend, die Italiaanse Hilton expert die letterlijk stelt dat 'de piston' schoon dient te zijn (en vervolgens zijn barista de portafilter laat schoonmaken) en suggereert dat de naam afkomstig is van het Italiaanse 'cappuccio'. Dacht toch serieus dat de/het piston een ander onderdeel is (wat uiteraard ook wel schoon moet zijn), en dat cappuccino van oorsprong een Weens product is en waarvan de naam refereert aan de kapuziner monniken. Leerzaam programma....

@mrblanc
Ik begrijp het punt wel maar ze drukken het precies de kant op die ze willen wat vaak heel zeikerig is en nergens over gaat.
Daarnaast ook vaak de niet goede bronnen om de zgn. waarheid mee te verkondigen.