Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik ben aan het overwegen voor een nieuwe machine.

Momenteel heb ik bijna 3 jaar de Bezzera Magica. Hij brengt ons in ieder geval veel goeds. Maar het kan beter. Daarnaast heb ik een wateraansluiting in de buurt dus eventueel kan die ook gebruikt worden.

Wij drinken veel cappuccino’s. Dus stoom kwaliteit is belangrijk. Daarnaast wil ik over op een rotatiepomp omdat deze stiller is.

Ik had eerst de Bezzera Mitica TOP in gedachten maar die gaat uit het assortiment. Dus ik werd gewezen op de iets duurdere Bezzera Duo. Daarmee rekken wij eventueel toch al aardig het budget, maar toch.

Even zoeken, levert dan een aantal dingen op. Dual boiler is een mooier systeem, PID is ook mooie manier om temperatuur te regelen ipv alleen de druk.

Onderhand staan op mijn Short list:

Bezzera DUO MN

Lelit Bianca

Bezzera wordt geleverd door een lokale dealer, met de benodigde service en eventueel kan ik mijn huidige inruilen. Het display geeft mooie informatie en is ook gebruiksvriendelijk. Lijkt veel op de huidige machine.

Lelit Bianca. Het paddle gebeuren en dus manueel profiling is wel erg interessant. Voor de rest ziet de machine er prima uit, een kleinere footprint ivm verwijderbare/verplaatsbare tank.

Iemand nog ideeën om mijn keuze te vergemakkelijken danwel vermoeilijken?

Rocket Mozzafiato/Giotto bijvoorbeeld niet meer meegenomen ivm warmtewisselaar en enkele pid.

Heb je een hendelmachine overwogen? En wat is je budget?

Pti schreef:Heb je een hendelmachine overwogen? En wat is je budget?

Budget rond de 2000 Euro.

Een lever machine is geen optie volgens mijn vrouw. Apparaat moet met standaard gebruik niet moeilijk zijn. Er mogen wel extra opties opzitten.

Janar schreef: di 21 apr 2020, 18:56 Een lever machine is geen optie volgens mijn vrouw. Apparaat moet met standaard gebruik niet moeilijk zijn. Er mogen wel extra opties opzitten.

Hefboom machine is juist enorm simpel. Een vriendin van mij heeft mijn Rocket E61 gekregen waar ze prima mee uit de voeten kan, een andere vriendin heb ik mijn eerdere Londinium hefboommachine gegeven, gaat vanaf de eerste dag uitstekend ook als ik er wekenlang niet ben, en twee andere vriendinnen hebben ieder een La Pavoni hefboommachine van mijn voormalige collectie, ook geen probleem.

Sommigen maken het erg ingewikkeld, gewoon omdat dat erg leuk is, maar nodig is het niet.

Ik heb er zelf ook nog niet heel erg veel mee. Maar ik vind het wel erg leuk om te zien en erg interessant.

Mijn vrouw heeft het nooit zelf geprobeerd(ik ook), maar op basis van de filmpjes geen interesse. Zij bedient het apparaat toch de helft van de tijd, dus heeft een hele belangrijke stem.

Dus het blijft voorlopig bij een semi-automaat.

Wij zijn van een Magica naar een Strega (op vast water) gegaan en het is veel makkelijker om daar consistent goede shots me te zetten dan met een E61 machine. Geen cooling flushes en automatisch altijd dezelfde hoeveelheid espresso. Ook het onderhoud is minder; af- en toe de seals smeren, maar je hoeft bijvoorbeeld niet te blindfilteren.
Als je er niks mee hebt moet je het zeker niet doen, maar dat het 'moeilijker' is, is toch wel een misvatting die velen hebben.

Aangezien je alleen cappuccinos drinkt zou ik de machine die je nu hebt lekker houden. Erg veel verschil ga je niet proeven met de melk drankjes.
Je kunt je geld misschien beter uitgeven aan een maler. Welke heb je nu bijvoorbeeld staan?

Eens met eerdere opmerkingen.

Een lever bedienen is niet moeilijk maar het moet wel je ding zijn. Ik wil nooit meer terug...

Een E61 is een E61. Dus upgraden van je Magica naar een dual boiler is geen grote stap. In ieder geval niet op smaak. Okay het temperatuur management is iets makkelijker en je kunt de druk in de stoomboiler wat hoger afstellen voor iets meer stoom. Grootste winst zou dan de iets stillere rotatiepomp en vast water optie zijn.

Ik zou altijd de Bianca verkiezen boven de DUO. Mocht je dan in de toekomst serieus met smaak willen spelen heb je al vast de paddle. En je kan hem ook gewoon gebruiken als een normale pomp machine. Bovendien is deze machine een stuk eerder op temperatuur door de turbo opwarmstand.

Dank Allen.

@Bobbee ik krijg begin Mei de Niche Zero.

Huidige molen is een Quamar M80e.

In ieder geval duidelijk wat de meningen zijn.

Wat is de mening over 11 bar pomp druk van een vibratie pomp ten opzichte van mindere druk bij rotatiepomp.

Janar schreef: wo 22 apr 2020, 08:44 Wat is de mening over 11 bar pomp druk van een vibratie pomp ten opzichte van mindere druk bij rotatiepomp.

De meesten hier hebben de druk al terug gezet naar 9 bar volgens mij (is vrij eenvoudig zelf te doen).
En het verschil van 9 bar met een vibratiepomp of 9 bar met een rotatiepomp gaat niemand hier blind proeven denk ik.