Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ruim een jaar na de koffieworkshop in Amersfoort (bij één van de partners van koffiepraat.nl) ben ik er nu echt klaar mee. Wat zijn mijn ogen en smaakpapillen toen open gegaan. Koffie smaakte nergens meer als voorheen. Opeens viel het me op hoezeer koffie overal veel te bitter of zelfs zurig smaakten.

Nu kom ik natuurlijk (net als een groot deel van NL) al bijna een jaar nergens meer. Dus dan is de blik een vol op de koffie thuis gericht. Mijn filterapparaat met ingebouwde 'maler' heeft mijn vertrouwen verloren. Na veel rondneuzen op dit forum heb ik een goede maand geleden de Specialita gekocht. Vooralsnog gebruik ik die voor mijn filterapparaat en dit blijkt al een stuk betere koffie op te leveren.

Nu ben ik nog aan het dubben over een espressomachine. Keuzes... niet mijn sterkste punt. En in mijn sociale kring ook weinig vergelijkingsmateriaal voorhanden. Ik ga gauw een thread starten om jullie hulp in het keuzeproces te vragen. Laat de reis beginnen!

Leuk, lekker uitzoeken, aanschaffen en proberen. Veel plezier en welkom hier.

Welkom Empeej.

En allebei een Pavoni hendelmachine. Zou je iemand die (behalve tijdens een workshop) nog nooit een espresso gezet heeft met een halfautomaat een hendelmachine aanbevelen? Of zou je dan zeggen: begin eerst met een halfautomaat, dan heb je net wat meer grip op de verschillende parameters?

Ik hou sowieso in gedachten dat het heel wat tijd, proberen en proeven zal kosten voordat ik in staat ben om aan te wijzen welke parameter is bij moet stellen om tot het beste resultaat te komen.

Een veerhevel zonder problemen.
Een handhevel niet.
Of de druk door een pomp of door een veer wordt geleverd is niet belangrijk.
In het geval van een handhevel is de geleverde druk, in tegenstelling tot beide bovenstaande soorten machines, niet consistent.