Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Eigenlijk is mijn vraag heel simpel: op hoeveel gram koffie is de dubbelfilter van mijn Bezzera BZ10 ontworpen?

Volgens de manual is het een 2cup filter een daar moet u het mee doen...

De manual heb ik gelezen, en die bracht me inderdaad niet verder op dit punt.

Het zijn denk ik geen precisie bakjes zoals van IMS. Je merkt vanzelf wat de grens is zou ik zeggen. Anderzijds, mijn HQ bakjes zijn volgens de fabrikant voor 14 gram gemaakt. Toch past daar ook 18 gram in.

Iedere dag maak ik mijn zeefje schoon, en vandaag viel mijn oog hierop:

Twintig gram dus.

Tijd voor een upgrade, want die triple baskets zijn meestal niet veel soeps

Pti schreef: ma 01 feb 2021, 12:37 Tijd voor een upgrade, want die triple baskets zijn meestal niet veel soeps

Kun je ook uitleggen wat er niet goed aan is? Deze zat bij mijn machine.

Er zit ook een enkel filter bij elke nieuwe espressomachine, wat ook geen heel best bakje is. Niet onbruikbaar maar wel gewoon een slecht bakje.

Als je iets zoekt om je aan vast te klamoen, houdt dan zeker die 20g aan. Maar je moet begrijpen dat 20gram in voor heel veel koffiebonen niet het beste startpunt is. 15 tot18gr is al veel beter om goede resultaten mee te boeken.

Ik gebruik altijd een 18 gram portafilter bakje zoals hier bij bol.com:
https://www.bol.com/nl/p/18-gram-portaf ... oductTitle

Met een variatie van 16 gram - 20 gram koffie zet het heerlijke dubbele. Heb lang zitten klooien met kleinere bakjes (voor 1 espresso) en grotere bakjes zoals die jij hebt van 20 gram, maar dat was niet veel soeps.

Een triple bakje, (van Marzocco), is geen slecht idee hoor, want Bezzera is niet vergevingsgezind als je iets teveel doseert, niet te vol doen dus.