Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ben al wel een tijdje bezig met koffie zetten en heb een leuke set up:

- een oude Isomac Zafiro (2e hands gekocht en zelf gereviseerd, als in binnenwerk vernieuwd van de e61 groep)
- Na een "slechte" eerste maler een nieuwe specialita matzwart gekocht
- en ja nu komt het...een Nespresso Aeroccino 3

Na flink wat proberen met bonen er achter gekomen dat Brandzaak de boontjes net iets verder brand wat meer bij mijn smaak past...zowel als espresso als cortado

Ik heb een paar keer geprobeerd melk op te schuimen met de Zafiro maar het wil niet echt lukken en met het apart moeten opwarmen om te stomen trekt het mij niet. De Aeroccino zet je gelijk aan en je kan aan de slag! Kwaliteit van schuim is OK (afhankelijk hoeveel melk je erin doet) maar zit vooral veel schuim in.

Is dit nu echt vloeken in de kerk of zijn er meer die het zo doen? Moet ik gewoon meer gaan oefenen met opschuimen via stoom? Bij een nieuw apparaat toch is kijken naar een ander model waar je wel gelijk kan stomen. MaraX trekt mij wel maar voorlopig nog geen haast om deze aan te schaffen!

Is toch lekker je eigen zaak, hoe je je melk opschuimt?

Persoonlijk ben ik geen fan van opschuim-machientjes en is het in mijn ervaring prima te doen met een single boiler machine om eerst je koffie te zetten, om te schakelen naar stoom functie en op te schuimen. Met wat oefening kan dat best snel. Kopjes op de warmhoudplaat en ze koelen ook niet teveel af.

Maar als je nu tevreden bent met je schuim , waarom zou je dan iets veranderen?

Die Nespresso aeroccino levert wel byzonder goed schuim hoor. Als je het omgiet in een kannetje kun je er gewoon latteart mee gieten.

Ik heb in 30 jaar een keer een jaar niets in huis gehad aan apparatuur. Maakte koffie met een pot gevriesdroogde Nescaffe korrels. Lekker zat. Zou ik nu ook nog mee kunnen leven.
Ik hou bijv ook van een goeie whiskey,cognac etc,. Heb ook flessen van 350 gekocht. De meeropbrengstencurve nadert heel snel de horizontale na 50 e.

Snobisme is voor de onnozelen van geest.

cremalover schreef: ma 15 feb 2021, 17:25 Ik hou bijv ook van een goeie whiskey,cognac etc,. Heb ook flessen van 350 gekocht. De meeropbrengstencurve nadert heel snel de horizontale na 50 e.

Snobisme is voor de onnozelen van geest.

Mwah, het verschil tussen een Frapin VSOP of XO is toch wel goed waar te nemen hoor

Marc O. schreef: ma 15 feb 2021, 18:15

cremalover schreef: ma 15 feb 2021, 17:25 Ik hou bijv ook van een goeie whiskey,cognac etc,. Heb ook flessen van 350 gekocht. De meeropbrengstencurve nadert heel snel de horizontale na 50 e.

Snobisme is voor de onnozelen van geest.

Mwah, het verschil tussen een Frapin VSOP of XO is toch wel goed waar te nemen hoor

Heb toevallig net een Henessy Xo op.Verschil met een Hennessy VSOP is duidelijk.Masr is ook 120 e verschil.
Maar drink nu een brandy van 60 euro die ik beduidend lekkerder vindt dan de Hennessy.

cremalover schreef: ma 15 feb 2021, 20:54

Marc O. schreef: ma 15 feb 2021, 18:15

cremalover schreef: ma 15 feb 2021, 17:25 Ik hou bijv ook van een goeie whiskey,cognac etc,. Heb ook flessen van 350 gekocht. De meeropbrengstencurve nadert heel snel de horizontale na 50 e.

Snobisme is voor de onnozelen van geest.

Mwah, het verschil tussen een Frapin VSOP of XO is toch wel goed waar te nemen hoor

Heb toevallig net een Henessy Xo op.Verschil met een Hennessy VSOP is duidelijk.Masr is ook 120 e verschil.
Maar drink nu een brandy van 60 euro die ik beduidend lekkerder vindt dan de Hennessy.

Ik snap wat je bedoelt. Zo kan ik een relatief goedkope Metaxa Private Reserve beter waarderen dan eerder genoemde Frapin XO. Goedkopere Metaxa’s vind ik overigens bijzonder slecht te drinken, maar die Private Reserve is echt een aanrader. Fluweel zacht!

Thanks allen...weer ff met beide voeten op de grond gezet! Ga gewoon lekker verder zo...bij volgende machine weer is kijken naar iets wat tegelijk kan stomen!