Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Beste Forumleden,

Ik heb een beetje aan het rondkijken naar een nieuwe maler. Ik heb nu een Sette 270. Inmiddels al een gearbox vervangen en ben een beetje klaar met de herrie.

Ik kan een Eureka Olympus 75E (non HS model) krijgen. Weten jullie het antwoord op de volgende vragen?

* Is de 900 RPM stiller dan de HS (1400RPM) model?

* Hoe is dit in vergelijking bv met een Atom?

* Ik heb gelezen dat het 'oudste' model van de 75E niet goed werkt met Mythos TiN schijven. Ik heb wel reviews gelezen waar de zetten van de mythos schrijven wel gewoon goed lukt. Is er een nieuwere versie van de non HS waar het wel goed gaat?

* Zijn er verder nog dingen waar je op moet letten bij de 75E?

thnx!

Sorry dat ik je niet beter kan helpen, ik heb een HS met Mythos schijven. Was direct mijn eerste maler dus kan ook niet vergelijken.
Ik kan alleen zeggen dat ik een tevreden maar onwetende man ben op dat en nog zoveel andere vlakken.

Succes

Welkom Zurebak op ons pittoreske forumpje, even een introductie van jezelf in het voorstel topic vinden we leuk.

Ik bezit een 75e oud model met SSP. Geluid heeft mij nooit echt bezig gehouden, maar geruisloos gaat het nooit worden.

Daarnaast heb ik een niche (conisch) en het maalsel komt hier meer fluffy uit en heeft minder nabewerking nodig (roeren/levellen ed) is mijn ervaring.

Lichte branding doet het op smaak vaak iets beter op vlakke schijven. Als de prijs en het formaat je past zou ik het gewoon proberen.

Zeker is dat je een stap in kwaliteit gaat “sette”

Ik denk niet, dat je een volledig en perfect antoord vindt op al je vragen, maar ik kan een bijdrage leveren. Ik heb een Eureka Olympus 75E 900 rpm versie met Mythos TiN schijven, gekocht in december 2015. Mijn Olympus werkt voortreffelijk. Voor wat ik begrijp is deze combinatie zeer populair geworden, doordat Dave Corby (DaveC) dit uitteste en propageerde in het artikel "Eureka Olympus 75E (with titanium Mythos burrs) mini review" uit juni 2015. Genoemd artikel is opgesteld onder auspiciën van Bella Barista. In dit artikel beschrijft DaveC: "A quick phone call confirmed that the Mythos Titanium Burr set would fit this grinder and a set was on it's way to me".
Mogelijk, dat jou vraag meer diepgaand werd beantwoord in nov. 2016 door onder meer Erik82 (www.koffiepraat.nl/forum/viewtopic.php? ... &start=110). De discussie aldaar geeft veel detail-informatie.
Ik denk, dat maar weinigen (incluis ikzelf) op basis van firsthand ervaring iets over de verschillen in geluid kunnen zeggen. Ik sluit mij graag aan bij de woorden van Tekork: "Geluid heeft mij nooit echt bezig gehouden, maar geruisloos gaat het nooit worden". Mijn advies (indien je vooraf in de gelegenheid bent): luisteren en wanneer je dan nog zin hebt in espresso of cappuccino: kopen.
De beste bron van informatie in deze is natuurlijk Van Pommeren (excellent service). Ik zie op hun site nu geen losse Mythos TiN schijven te koop (deze werden in het verleden wel door hen aangeboden).

Ze kunnen de schijven op bestelling leveren, maar je zou dan ook SSP schijven kunnen overwegen.
VP leverde zelf hun ATOM75 standaard met de kleine hopper en de TiN schijven, de Olympus is bij hun volgens mij helemaal uit de roulatie genomen.

Volgens Eureka is er trouwens geen verschil in maal/slijpprofiel tussen de "gewone" 75mm, de TiN gecoate en de nieuwe "diamond inside" maalschijven anders dan het (coating) materiaal. Het heeft enkel invloed op de levensduur en knappe jongen die het blind kan proeven, itt populaire internet-profetie uit het verleden.

Nu, de snelheid is een ander verhaal. Experimenten met de recente ontwikkelingen in molen land, daarmee bedoel ik de serieus goed uitgelijnde single dosers met variabele toerentallen, wijzen wel degelijk op verschillende resultaten met verschillende toerentallen.
Jouw voordeel is dat vele neigen naar een laag toerental, maar je zou een non-HS naast een HS molen moeten zetten om die voorkeur enige ruchtbaarheid te geven.

Niet alleen het geluid,.maar de snelheid is op zijn minst van gelijkwaardig belang. Ik heb liever een molen die 2 keer zo snel maalt in vergelijk met een molen die minder snel enkele DB's minder produceert. En als je 's morgens in donker met je voeten op het koude zeil met amper je ogen open de maler aanzet is dat altijd herrie (hee hee kejje nagaan!) Dat kan het best zo kort mogelijk duren.

Vwb geluid, daarom was ik zo blij met mijn MKK30ES. Zo’n mooi rond aangenaam geluid. De Olympus zijn overigens beesten en inderdaad erg snel, bijna te snel. De Atom, hoe goede maler ook, danste van de tafel af. Die moest je gewoon vastzetten. Te licht dus. Het maalsel was wel heerlijk pfluffy. De Ceado ook super.
Ik had de malers naast mijn Speedster staan en later was ik helemaal om naar vintage e61 en president. Uiteraard veel discussies met mijn vrouw zoals wij allen:-)
Ga nu ff een espressootje doen met mijn SD maler en odyssey argos.

Leuke oldschool maler en met TiN Mythos schijven zeer goed op smaak met medium en donkere branding. Geluid is meer afhankelijk van de schijven dan van de maler maar zo stil als een MK K30 gaat het niet worden (ik heb beide lange tijd gehad). De Mythos maalt 18gr in iets van 3s dus eigenlijk maakt geluid niet echt uit zoals de rest ook al aangaf. Het is sowieso geen gigantische lawaaibak.

Wat betreft degelijkheid en consistentie gaat de Olympus zeker niet onder doen voor de Atom. Retentie en maalkwaliteit zal gelijk zijn alleen is de Olympus veel robuuster. Ze waren jaren geleden heel bekend toen de Mythos DE koffiemaler op het WBC was en je met de Olympus voor minder dan de helft van de prijs van een Mythos dezelfde resultaten kon boeken. Ik vond het altijd een hele fijne maler.

Leuke oldschool maler en met TiN Mythos schijven zeer goed op smaak met medium en donkere branding. Geluid is meer afhankelijk van de schijven dan van de maler maar zo stil als een MK K30 gaat het niet worden (ik heb beide lange tijd gehad). De Mythos maalt 18gr in iets van 3s dus eigenlijk maakt geluid niet echt uit zoals de rest ook al aangaf. Het is sowieso geen gigantische lawaaibak.

Wat betreft degelijkheid en consistentie gaat de Olympus zeker niet onder doen voor de Atom. Retentie en maalkwaliteit zal gelijk zijn alleen is de Olympus veel robuuster. Ze waren jaren geleden heel bekend toen de Mythos DE koffiemaler op het WBC was en je met de Olympus voor minder dan de helft van de prijs van een Mythos dezelfde resultaten kon boeken, vandaar de bijnaam "Poor mans Mythos". Ik vond het altijd een hele fijne maler met een hele consistente timer waar je met 100gr in de hopper in 10 shots nog geen 0.5gr afwijking had tussen de malingen.

En qua schijven heb je een beperkt bereik van wat de maalschijven uit elkaar kunnen. De Mythos schijven waren wat dikker dan de originele schijven waardoor je eigenlijk geen bereik meer had aangezien dat niet te verstellen was. Die is direct weer teruggegaan naar Van Pommeren en toen hebben ze het geprobeerd aan te passen maar dat ging niet dus is er eentje af fabriek met Mythos schijven geleverd. De eerste die ik kreeg had Van Pommeren namelijk zelf de originele schijven door Mythos schijven vervangen. Later had ik de V2 van het ding die veel fijner werkte en daar zaten de Mythos schijven standaard in. Welke versie wel/niet werkt is dus lastig te zeggen. Hetzelfde probleem zou je dus ook best wel eens met SSP schijven kunnen hebben als je pech hebt.

Ja, de Olympus V2 met mythos-schijven een paar jaar in bezit. Heb er al het een en ander over gezegd binnen het forum destijds toen ik um aangeschaft had. Relatief veel molen voor goede prijs, zeker gelet op vergelijkbare molens destijds zoals Kompak E8. Alleen bij heel fijn malen statische clumpvorming, maar voor fijn malen heb ik een Etzmax ernaast. Gebruik ze alle met nog steeds met veel genoegen.

️