Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Eigenlijk een heel eenvoudige vraag: wat zijn goede filterbakjes, wat maakt ze zo goedben tenslotte: waar kan ik ze kopen? Shoot!

er moeten veel gaatjes in zitten, die moeten allemaal liefst precies even groot zijn, en juist zo klein dat de puck er niet doorheen sijpelt maar de espresso wel. Voorts moet het materiaal de hoge druk kunnen wederstaan, duizenden keren, en niet roesten of anderszins er verweerd en goor uit gaan zien. Dan moet het bakje zo zijn ontworpen dat met de aangewezen hoeveelheid koffie erin, mits die goed gebrand en goed gemalen is, een juiste extractie geeft.

Ga d'r maar aan staan.

Er zijn veel goede bakjes, en IMS maakt bijvoorbeeld mooie en VST ook.

https://www.vanpommeren.nl/barista-acce ... lterbakjes

fransg schreef:er moeten veel gaatjes in zitten, die moeten allemaal liefst precies even groot zijn,....

Ga d'r maar aan staan.

Misschien dat je daar je koffie liniaal voor kan gebruiken?

Die zou ik altijd bij de hand moeten hebben, en een lasergun-temperatuurmeter in een okselholster.