Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Lang getwijfeld en gezocht maar ga waarschijnlijk de stap maken naar wat meer profi koffie maken .

MP afgestruind naar Vibiemme Domobar of bezzera, maar kom daar niet helemaal uit.. Ik wil nu waarschijnlijk voor een nieuwe machine gaan. Ik kan namelijk zakelijk ook wat met de BTW en dan zijn de verschillen niet meer zo groot.

Doel is lekkere espresso en soms wat cappuchino/latte.

Ik twijfel op dit moment tussen de
Bezzera BZ09 - https://www.koffiewarenhuis.nl/producten/bezzera-bz09
Vibiemme Domobar - https://www.koffiewarenhuis.nl/producte ... omobar-rvs

Zou graag wat advies van de kenners hebben, waar zou jullie voorkeur naar uit gaan en waarom? Of zie ik bepaalde types over het hoofd?

Is de oerdegelijke techniek van vroeger nog steeds van toepassing op deze nieuwe machines?

Herkenbaar, ik kwam een jaar geleden op dit rijtje:
VIBIEMME DOMOBAR RVS
BEZZERA BZ09
BEZZERA Unica
LELIT PL41PLUST PID
LELIT VICTORIA PL91T
RANCILIO SILVIA met PID
Quickmill 2820
De laatste staat erbij omdat ik 20 jaar een QuicMill gebruikt had.
Bij mij is het dus de Silvia geworden, maar dan aangepast door een vakman.
Op welke gronden? Wilde geen E61 groep, gewoon omdat de meeste zo'n groep hebben, wilde er een met zo min mogelijk elektronische snufjes en ik wilde een toestel die niet iedereen heeft en z'n waarde behoudt.
Maar andere overwegingen en uitkomsten zijn net zo goed!

BEZZERA BZ09 gekocht omdat het een goedkope machine is die het doet.
Snel warm ook!
Voor mij moet er vooral espresso uitkomen!

Kom nu ook nog de LELIT VICTORIA PL91T tegen... minder fraai uiterlijk als je het mij vraagt. Maar wel goede specs met oa een PID...
https://www.koffiewarenhuis.nl/producte ... oria-pl91t

Benieuwd of hier ervaringen mee zijn?

De domobar van nu is misschien niet helemaal meer de domobar van toen. Maar als iets wil met een levensduur van 15 tot 25 jaar moet je die kant op.

Wat er niet in zit kan ook niet stuk

Pti schreef: di 10 aug 2021, 15:19 De domobar van nu is misschien niet helemaal meer de domobar van toen. Maar als iets wil met een levensduur van 15 tot 25 jaar moet je die kant op.

Wat er niet in zit kan ook niet stuk

Tnx voor je reactie.. even zodat ik je standpunt goed begrijp

Jij zou dus voor de domobar 2021 gaan in deze overweging?

De redenering over de degelijkheid volg ik.
Juist om die reden zou ik voor tweedehands kiezen.
De standaard Domobar zou ik absoluut afraden vanwege de beroerde thermostaat.
De versie met de pid zou ik dan weer niet doen vanwege de idiote prijs.
Nee, koop lekker een tweedehands HX machine.
Zoals pti zegt: liefst eentje waar zo min mogelijk in zit dat kapot kan.


Verstuurd vanaf mijn SM-A525F met Tapatalk

Besloten om mijn budget wat op te rekken richting een goede HX machine... kom vooralsnog uit op de Lelit MaraX. Lees ik goede reviews over!!

Gaat een beetje van links naar rechts, maar op een gegeven moment maar gewoon gaan doen .

Na mijn vakantie afspraak met lokale Casabarista! KYP.

joey@vnvo.nl schreef: za 14 aug 2021, 15:22 Besloten om mijn budget wat op te rekken richting een goede HX machine... kom vooralsnog uit op de Lelit MaraX. Lees ik goede reviews over!!

Gaat een beetje van links naar rechts, maar op een gegeven moment maar gewoon gaan doen .

Na mijn vakantie afspraak met lokale Casabarista! KYP.

Ik zou zeker de MaraX kopen als je budget het toestaat. Je moet ervan uitgaan dat je iets als dit koopt voor 5-15 jaar. Heb zelf lang over ideaal budget getwijfeld en uiteindelijk een dubbele boiler gekozen, vooral omdat HX nog niet zo goed was als de MaraX nu. Single boiler vond ik ook interessant maar was bang dat het wachten op stoom me zou gaan irriteren en de enige echt goeie optie met PID was een classika van ECM die ook heel duur is.
Enige wat me nu stoort is de afmetingen van het apparaat, maar dat geeft ook weer iets meer werkruimte.

De BZ09 heeft een instelbare thermostaat, maar ik weet niet of dit een accurate pid is of wat anders. De vibiemme lijkt zonder goeie thermostaat te komen (althans, dat was vroeger zo, lijkt nu nog zo bij dit model). Ik zou daar wel naar kijken. MaraX is redelijk goed qua temperatuur en sneller warm dan klassieke E61 machines. Bij mij duurt opwarmen 30-45min. tot de groep enigszins warm is, daar kun je ook naar kijken.

Lever machines zijn nog aantrekkelijk denk ik voor thuisgebruik als je doorgaans 1-2 koffies per keer zet en de leercurve wil overwinnen. Niet duur en mogelijkheid tot spelen met druk is soms fijn als je light roasts drinkt. Sommigen zijn ook heel snel warm van die apparaten, alternatief voor die opwarmtijden is gewoon een timer en machine laten aan staan.

Ha,

Ik heb met interesse de discussie gelezen omdat ik met ongeveer dezelfde vraag zit.
Ik ben benieuwd voor welke machine je gekozen hebt, waarom en wat je ervaring is.

Groet