Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

dag liefhebbers van koffie, machines en alles wat daarbij past.

Hoewel inmiddels 46 jaar is dit mijn eerste post ever in een heus forum. Ik ben weinig digitaal en om dit stukje hier te krijgen heeft de laptop net eerst een uur aan het stroom liggen brommen maar inmiddels lijkt alles te werken. Mijzelf afvragend wat hier dan nu neer te zetten is een voorstelrondje een prima idee zo dacht ik. Mijn naam is dus Martijn en ik woon in Enschede. Een kleine 20 jaar terug kwam ik hier in Enschede voor het eerst in een koffiewinkel waar een man espresso en cappuccino verkocht ( en liefst nog machines enzo maar het begon met een bakkie ). Zelf was ik op slag verkocht en vond het echt fantastisch wat met kennis en kunde met koffie, water en melk gemaakt kon worden. Ik heb toen naast mijn toenmalige baan de nodige uren in zijn zaak gewerkt om mij het koffie bereiden enigszins eigen te maken. Ik had toen zelf al zo`n Krups ( ik wist nog niet beter ) espresso machientje waar zo af en toe best iets redelijk lekkers uit kwam. Na de Krups kwam er een ECM boticelli met een ECM molen. Dit vond ik al vlot niet handig want na espresso bereiden wachten tot ik kon stomen was niet handig. Hierna dus al snel een ECM Cellini ( die heb ik nu nog steeds ) en Mazzer mini molen gekocht. Ook de molen heb ik na een tijdje vervangen door een Mazzer Super Jolly. Even was er nog sprake van een Expobar Brewtus maar die heeft het veld weer geruimd. De Cellini en Mazzer is dan ook wat ik nu nog steeds heb. In de tussentijd had ik ook nog een La Spaziale en een Faema gehad, beide horeca machines maar wat betreft formaat en energieverbruik niet echt passend in mijn woonkamer en portemonnee.

Dat ik nu dan toch op een forum zit is omdat het mij ook gewoon leuk lijkt om nieuwe ideeën op te doen. Ik zag op youtube al dat er weer nieuwe manieren zijn om de "beste" koffie te zetten, er verandert toch wel wat in 15 jaar. Wat is dan een betere plek om kennis te maken met gelijk gezinden zo dacht ik.

Welkom! Met de Cellini en de Mini heb je een prima set. Welke bonen gebruik je?

Welkom en al een mooie brede ervaring zo te zien!

Welkom en veel plezier hier. En fransg, opletten, de Mini heeft hij al ingeruild voor de grotere machine.

Oh ja de Super jolly!

Welkom Martijn.

Ik vind dat je voor alle grensverleggende eerste keren een pluim verdient!
Bij dezen.
Hopelijk houd je computer het nog een tijdje

Dankjulliewel voor t welkom. Ik gebruik eigenlijk verschillende soorten bonen, kan van Simon Levelt zijn maar de Celebes ( lang geleden van Algra uit Zwolle ) was wel mijn favoriet. Geen idee waar ik deze nu nog kan kopen.

Dag koffieliefhebbers, een post uit t mooie Enschedese ( althans... s mijn bescheiden mening natuurlijk ). Een groot nieuwtje van mijn kan eigenlijk. Want.... na heeeelllll lang sparen stond dan op 8 juni eindelijk DRS uit Dronten op de stoep met een speedster ( de mijne ). De bekende rood met gele speedster was altijd mijn bureaublad achtergrond van mijn laptop en nu heb ik er gewoon eentje, niet uitbundig in geel-rood, maar zover als t kan met een Speedster soort van meer bescheiden met zwarte letters en strepen. Nadat ik in t begin toch enigszins soort van starstruck was, heb ik inmiddels al best een paar espressi gezet en kan ik nu zeggen dat Kees precies dat én meer is als wat ik had gehoopt en verwacht. Naast dat het gewoon een oogverblindende schoonheid is loopt de espresso er in bijna totale stilte uit ( pomp en aansluitingen staan allemaal in een andere ruimte ). Naast erg mooi zijn smaakt t bovenal erg goed en ook t stomen van de melk gaat gewoon erg lekker. Heb nu nog een mazzer molen, die ga ik ook houden. Om de spaarpot helemaal leeg te krijgen komt er begin augustus een Option O lagom P64.

Ik heb foto's en die wil ik toevoegen, k krijg t nog niet voor elkaar, die volgen dan nog.

Welkom!

En ik ben benieuwd naar de foto's -- je beschrijving is al schitterend

Martijnopinternet schreef: zo 26 jun 2022, 15:17 Dag koffieliefhebbers, een post uit t mooie Enschedese ( althans... s mijn bescheiden mening natuurlijk ). Een groot nieuwtje van mijn kan eigenlijk. Want.... na heeeelllll lang sparen stond dan op 8 juni eindelijk DRS uit Dronten op de stoep met een speedster ( de mijne ). De bekende rood met gele speedster was altijd mijn bureaublad achtergrond van mijn laptop en nu heb ik er gewoon eentje, niet uitbundig in geel-rood, maar zover als t kan met een Speedster soort van meer bescheiden met zwarte letters en strepen. Nadat ik in t begin toch enigszins soort van starstruck was, heb ik inmiddels al best een paar espressi gezet en kan ik nu zeggen dat Kees precies dat én meer is als wat ik had gehoopt en verwacht. Naast dat het gewoon een oogverblindende schoonheid is loopt de espresso er in bijna totale stilte uit ( pomp en aansluitingen staan allemaal in een andere ruimte ). Naast erg mooi zijn smaakt t bovenal erg goed en ook t stomen van de melk gaat gewoon erg lekker. Heb nu nog een mazzer molen, die ga ik ook houden. Om de spaarpot helemaal leeg te krijgen komt er begin augustus een Option O lagom P64.

Ik heb foto's en die wil ik toevoegen, k krijg t nog niet voor elkaar, die volgen dan nog.

Dat is een hele leuke upgrade! Ik ben erg benieuwd naar de speedster