Upgrade naar serieuze machine
Geplaatst: do 18 aug 2022, 14:03
Hallo allemaal! Ik zal me eerst even kort voorstellen:
Ik ben Jannes en sinds een half jaar lekker enthousiast bezig met espresso en een melk drank af en toe. Begonnen met een Sage barista pro.
Na een tijdje ben ik steeds betere bonen gaan kopen waaronder single Estate. Ik had de grootste moeite om hier een goede bak van te zetten. Bijna alle shots veeel te zuur ondanks 17gr dosis en 34 gram uit in 30 seconden. Ook fijner malen voor een langere extractie of een hogere yield hielp allemaal niet. Ook geprobeerd de temperatuur op te schroeven. Dit had wel aardig effect. Ik heb een Quooker en zette mijn filter voor gebruik even in een mok kokend water.
Na veel op internet gelezen te hebben dacht ik dat de Maler mogelijk het probleem was en heb daarom een euroka specialita aangeschaft. Wat een fijne en stille Maler! Echter had dit nog steeds niet het gewenste effect. Shots waren nog steeds te zuur.
Ik besloot op zoek te gaan naar een andere machine. Ik had namelijk nu een losse maler dus het leek me logisch om er een losse machine naast te zetten ipv een combi. Tevens had ik gezien dat de temperatuur van de pro te laag en niet stabiel is.
Eisen waaraan de machine moet voldoen:
- snelle opwarm tijd. Ik heb onregelmatig werk dus timers etc werkt niet voor me. Dit is ook de #1 eis voor mij. Hierdoor vallen volgens mij helaas alle E61 machines af.
- gemakkelijk in gebruik. Mijn vriendin moet hem ook kunnen gebruiken. Hierdoor valt HX af (flushen), en blijft eigenlijk alleen dual boiler over.
- moet een knappe melk drank kunnen maken
De spoeling is door deze eisen al vrij dun geworden. Machines met een ring groep blijven over vanwege de snelle opwarm tijd. Ik had de profitec pro 300 op het oog en er eigenlijk al de knoop voor doorgehakt.
Sage op marktplaats gezet. Daar kwam ik met iemand in gesprek die vroeg naar de pre infusion functie van de machine (hoe lang dat kon). Dus ik testen: 10 seconden maximaal. Het shot smaakte nu 10x beter! Geen zuur meer!
Potverdorie, hierdoor valt eigenlijk ook de pro300 af... Nu zit ik te kijken naar een Sage dual boiler. Deze lijkt aan alle eisen te voldoen en valt zelfs te tweaken naar flow control. Ik sta nu op het punt om deze aan te schaffen. Ergens vind ik het jammer omdat ik liever een prosumer apparaat zou neerzetten (ook qua looks). Maar die kan ik simpelweg niet vinden. Zijn er nog andere alternatieven?
Ik ben Jannes en sinds een half jaar lekker enthousiast bezig met espresso en een melk drank af en toe. Begonnen met een Sage barista pro.
Na een tijdje ben ik steeds betere bonen gaan kopen waaronder single Estate. Ik had de grootste moeite om hier een goede bak van te zetten. Bijna alle shots veeel te zuur ondanks 17gr dosis en 34 gram uit in 30 seconden. Ook fijner malen voor een langere extractie of een hogere yield hielp allemaal niet. Ook geprobeerd de temperatuur op te schroeven. Dit had wel aardig effect. Ik heb een Quooker en zette mijn filter voor gebruik even in een mok kokend water.
Na veel op internet gelezen te hebben dacht ik dat de Maler mogelijk het probleem was en heb daarom een euroka specialita aangeschaft. Wat een fijne en stille Maler! Echter had dit nog steeds niet het gewenste effect. Shots waren nog steeds te zuur.
Ik besloot op zoek te gaan naar een andere machine. Ik had namelijk nu een losse maler dus het leek me logisch om er een losse machine naast te zetten ipv een combi. Tevens had ik gezien dat de temperatuur van de pro te laag en niet stabiel is.
Eisen waaraan de machine moet voldoen:
- snelle opwarm tijd. Ik heb onregelmatig werk dus timers etc werkt niet voor me. Dit is ook de #1 eis voor mij. Hierdoor vallen volgens mij helaas alle E61 machines af.
- gemakkelijk in gebruik. Mijn vriendin moet hem ook kunnen gebruiken. Hierdoor valt HX af (flushen), en blijft eigenlijk alleen dual boiler over.
- moet een knappe melk drank kunnen maken
De spoeling is door deze eisen al vrij dun geworden. Machines met een ring groep blijven over vanwege de snelle opwarm tijd. Ik had de profitec pro 300 op het oog en er eigenlijk al de knoop voor doorgehakt.
Sage op marktplaats gezet. Daar kwam ik met iemand in gesprek die vroeg naar de pre infusion functie van de machine (hoe lang dat kon). Dus ik testen: 10 seconden maximaal. Het shot smaakte nu 10x beter! Geen zuur meer!
Potverdorie, hierdoor valt eigenlijk ook de pro300 af... Nu zit ik te kijken naar een Sage dual boiler. Deze lijkt aan alle eisen te voldoen en valt zelfs te tweaken naar flow control. Ik sta nu op het punt om deze aan te schaffen. Ergens vind ik het jammer omdat ik liever een prosumer apparaat zou neerzetten (ook qua looks). Maar die kan ik simpelweg niet vinden. Zijn er nog andere alternatieven?
