kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 11:35
Zelfde branding.Niet uniform.Iemand een idee wasraan dat ligt?
Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken
Koffiepraat is het forum over koffie, bereidingswijzen, espresso, cappuccino, filterkoffie, slowcoffee, evenementen en nog veel meer.
https://koffiepraat.nl/forum/
kleur onregelmatig
Pagina 1 van 2
Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 11:38
Verwerkingsproces? Leeftijd? Kan zomaar van alles zijn.
Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 12:09
Gebrek aan suikers in de boon en hiermee onvoldoende karamelisatie?
Kwaliteit van de groene bonen?
Kwaliteit van de groene bonen?
Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 12:30
Een natural heeft veel suikers in zich en daar zie je veel kleurverschil in na branden.
Kleurverschil hoeft helemaal niet per definitie slecht te zijn.
Kleurverschil hoeft helemaal niet per definitie slecht te zijn.
Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 13:46
Monsooned.
Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 14:07
ja geen wonder dan
zo'n boon heeft van alles meegemaakt aan ontberingen
Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 14:35
Normaal gesproken verschiet Cremalover niet zo vaak van kleur in een post
️
️Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 16:56
Kan dat ook aan liggen dat niet alle bonen van de zelfde plantage komen?
zijn de bonen van de zelfde oogst?
zijn alle bonen even oud? ik noem maar wat
zijn de bonen van de zelfde oogst?
zijn alle bonen even oud? ik noem maar wat
Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 17:49
Rijpe en onrijpe bessen geplukt op de plantage is ook een mogelijkheid
Re: kleur onregelmatig
Geplaatst: di 10 jan 2023, 18:56
Kortom.....niemand weet het exact en suggereren gaat goed. 
