Compak K3 vervangen voor een snellere maler, welke?
Geplaatst: wo 25 jan 2023, 23:11
Hoi,
Ik ben op zoek naar een upgraden voor mijn huidige Compak K3 touch.
Mijn pad is als volgt:
Ooit ben ik begonnen met een Rancilio Rocky maler, dat was geen feest want deze is stepped met (veel) te grove stappen en zelfs de fijnste stappen waren niet echt geschikt als espresso maling.
Na anderhalf jaar de Rocky te hebben ben ik overgestapt naar een Compak K3 touch.
Deze gebruik ik nu nog steeds naar tevredenheid, op de maalsnelheid en hoeveelheid statisch na.
Ik krijg perfect fijne espressomaling eruit en sinds ik de gaggia classic heb vervangen voor een Profitec Go zijn al mijn shots ook consistent. Echter is een beetje WDT vereist, want op de fijne espresso maalgraad die nodig is voor een ideale doorlooptijd klontert de maler licht.
Dat is te verhelpen, maar de combinatie van vrij lange maaltijd (~15 a 16 seconde voor 17gram) en moeten WDT'en hebben mij doen besluiten te willen upgraden.
Mijn hoofdeisen zijn daarom:
- (significant) sneller kunnen malen, ordegrootte maximaal 10s voor 17gram.
- "fluffy" maalsel direct in de portafilter, zonder WDT.
- beperekte voetafdruk en gewicht. Zoals jullie wellicht hebben gelezen in mijn andere topic staat de maler op een verhoging boven het keukenblad. Te zwaar of groot is dus een sterk negatief minpunt.
Budget ligt rond de 700 euro.
Ik heb geen behoefte aan single dosen, ik zie dat niet passen binnen mijn workflow dus ik focus me op grind on demand malers.
Espresso is zo goed als de enige maling die ik gebruik, puur omdat de Compak niet heel makkelijk opnieuw in te stellen is bij een grote wissel naar een filterkoffie.
Met een maler waarbij wisselen makkelijker is, zou ik daar wel (hoewel infrequent) gebruik van willen maken, maar dit is zeker geen pre.
Daarnaast zou ik graag een maler willen die wat makkelijker schoon te maken is zonder alles opnieuw te hoeven inregelen. De Compak K3 is prima schoon te maken maar om de bovenste maalschijf los te krijgen vereist wat werk.
Omdat ik graag een snellere maler wil zit ik vrij snel aan een grotere diameter maalschijven, dan de 58mm van de Compak.
Wat ik zo links en rechts lees over bijvoorbeeld de Eureka Mignon specialita is dat die wellicht relatief snel zijn voor de 50mm grote schijven, echter wil ik zeker niet achteruit gaan qua maalsnelheid.
Malers met 64mm schijven of groter komen in aanmerking.
Als optielijst heb ik mezelf tot nu toe beperkt tot de volgende malers:
- Eureka mignon XL (~E680 a E700)
- Fiorenzato Allground (E600 a E650)
De Eureka Atom 65 heb ik kort overwogen maar deze is me eigenlijk te duur.
Het schoonmaak systeem van zowel de Mignon XL als de Allground lijken me beide ideaal.
Qua gewicht en buitenmaat ontlopen de Mignon en Allground elkaar niet zo veel en beide zouden passen.
De Allground krijgt rondom lovende recensies voor het gemak om te wisselen van maalgraad maar ook hoe statisch vrij het maalsel is, dat geldt ook voor de XL zover ik kan vinden.
De XL heb ik bij van Pommeren reeds bewonderd maar ik was niet echt overtuigd, voornamelijk van hoe de portafilter net niet altijd helemaal lekker blijft liggen (in ieder geval toen ik er was) maar dat kan met mijn eigen portafilter en met wat stelwerk wellicht verbeteren.
Ik heb nog geen leverancier met showroom gevonden die de allground in het assortiment heeft, hij lijkt in nederland niet heel populair.
Mijn hoofdvraag is; welke maler zouden jullie aanraden en waarom, en belangrijker nog, mis ik niet een optie?
Ik ben op zoek naar een upgraden voor mijn huidige Compak K3 touch.
Mijn pad is als volgt:
Ooit ben ik begonnen met een Rancilio Rocky maler, dat was geen feest want deze is stepped met (veel) te grove stappen en zelfs de fijnste stappen waren niet echt geschikt als espresso maling.
Na anderhalf jaar de Rocky te hebben ben ik overgestapt naar een Compak K3 touch.
Deze gebruik ik nu nog steeds naar tevredenheid, op de maalsnelheid en hoeveelheid statisch na.
Ik krijg perfect fijne espressomaling eruit en sinds ik de gaggia classic heb vervangen voor een Profitec Go zijn al mijn shots ook consistent. Echter is een beetje WDT vereist, want op de fijne espresso maalgraad die nodig is voor een ideale doorlooptijd klontert de maler licht.
Dat is te verhelpen, maar de combinatie van vrij lange maaltijd (~15 a 16 seconde voor 17gram) en moeten WDT'en hebben mij doen besluiten te willen upgraden.
Mijn hoofdeisen zijn daarom:
- (significant) sneller kunnen malen, ordegrootte maximaal 10s voor 17gram.
- "fluffy" maalsel direct in de portafilter, zonder WDT.
- beperekte voetafdruk en gewicht. Zoals jullie wellicht hebben gelezen in mijn andere topic staat de maler op een verhoging boven het keukenblad. Te zwaar of groot is dus een sterk negatief minpunt.
Budget ligt rond de 700 euro.
Ik heb geen behoefte aan single dosen, ik zie dat niet passen binnen mijn workflow dus ik focus me op grind on demand malers.
Espresso is zo goed als de enige maling die ik gebruik, puur omdat de Compak niet heel makkelijk opnieuw in te stellen is bij een grote wissel naar een filterkoffie.
Met een maler waarbij wisselen makkelijker is, zou ik daar wel (hoewel infrequent) gebruik van willen maken, maar dit is zeker geen pre.
Daarnaast zou ik graag een maler willen die wat makkelijker schoon te maken is zonder alles opnieuw te hoeven inregelen. De Compak K3 is prima schoon te maken maar om de bovenste maalschijf los te krijgen vereist wat werk.
Omdat ik graag een snellere maler wil zit ik vrij snel aan een grotere diameter maalschijven, dan de 58mm van de Compak.
Wat ik zo links en rechts lees over bijvoorbeeld de Eureka Mignon specialita is dat die wellicht relatief snel zijn voor de 50mm grote schijven, echter wil ik zeker niet achteruit gaan qua maalsnelheid.
Malers met 64mm schijven of groter komen in aanmerking.
Als optielijst heb ik mezelf tot nu toe beperkt tot de volgende malers:
- Eureka mignon XL (~E680 a E700)
- Fiorenzato Allground (E600 a E650)
De Eureka Atom 65 heb ik kort overwogen maar deze is me eigenlijk te duur.
Het schoonmaak systeem van zowel de Mignon XL als de Allground lijken me beide ideaal.
Qua gewicht en buitenmaat ontlopen de Mignon en Allground elkaar niet zo veel en beide zouden passen.
De Allground krijgt rondom lovende recensies voor het gemak om te wisselen van maalgraad maar ook hoe statisch vrij het maalsel is, dat geldt ook voor de XL zover ik kan vinden.
De XL heb ik bij van Pommeren reeds bewonderd maar ik was niet echt overtuigd, voornamelijk van hoe de portafilter net niet altijd helemaal lekker blijft liggen (in ieder geval toen ik er was) maar dat kan met mijn eigen portafilter en met wat stelwerk wellicht verbeteren.
Ik heb nog geen leverancier met showroom gevonden die de allground in het assortiment heeft, hij lijkt in nederland niet heel populair.
Mijn hoofdvraag is; welke maler zouden jullie aanraden en waarom, en belangrijker nog, mis ik niet een optie?
️