Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hej, ben nu aan het spelen met de Butterfly. Had bij DR een drukmeter voor in de groep kop gekocht en gemonteerd.
Nu is de druk met blindfilter 11 bar.
De druk bij opgewarmde boiler heb ik afgesteld op 1,25, was 1,6, dmv de pressostaat.
Kan nog iets terug.

Hoe krijg ik de groepdruk op 9 bar nu? 11 is te hoog toch?

Boilerdruk heeft niks met de groepsdruk te maken.Druk op de groep komt van de pomp.
Ken de machine niet, maar bij rotatiepompen zit er een afstelling op de pomp. Bij vibratiepompen zit er een overdrukventiel (OPV) in de meestal af te stellen is.

bartv70 schreef: vr 24 feb 2023, 21:10 Hoe krijg ik de groepdruk op 9 bar nu? 11 is te hoog toch?

Als de druk met blindfilter max 11bar is, dan zal die tijdens de extractie nooit zo hoog uitkomen omdat er dan voortdurend druk wegloopt in de vorm van espresso in je kopje.

Je kunt ook eerst even proeven om na te gaan of de smaak van je espresso de indruk wekt dat er teveel druk is uitgeoefend.

Vind je de espresso lekker? Gebruik je excellente bonen redelijk recent gebrand door een zeer goede brander en heb je een prima maler staan? Hoe snel is je doorloop? etc.

Tijdens extractie s de druk rond de 9 bar. Smaak is nu goed.
Heb wel om de druk rond de 9 te krijgen moeten spelen met de koffiemolen om de juiste maalgraad te krijgen, is gelukt nu.