Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goedemiddag,

Sinds een aantal dagen heb ik een probleem met bovengenoemde maler. Ik ben me ervan bewust dat dit niet een top of the line maler is en dat ik deze met de tijd moest gaan vervangen naast mijn Bezerra Magica PID.

Sinds een aantal dagen krijg ik (zonder andere bonen te hebben toegevoegd en zonder andere instelwaarden) klonten uit mijn maler.
Toen ik dit ontdekte heb ik de maler uit elkaar gehaald en helemaal schoongemaakt. Tijdens deze schoonmaak voor zover zichtbaar geen bijzonderheden aangetroffen.
Nu ben ik een maling of 10 verder en jahoor daar zijn de klonten weer.
De klonten resulteren in slechte espresso waarbij de druk te ver oploopt enz.

Wat zou er aan de hand zijn?

Gewoon even opnieuw wegen en je molen opnieuw afstellen. Zonder dat je het weet/wilt maal je waarschijnlijk te fijn.

HanR schreef: do 31 aug 2023, 12:44 Gewoon even opnieuw wegen en je molen opnieuw afstellen. Zonder dat je het weet/wilt maal je waarschijnlijk te fijn.

Dit is uiteraard gedaan. Keurig 18 gram (zonder afstelling na de schoonmaak) en lekkere fijne gemalen koffie. Echter heb ik weinig zin elke dag de maler uit elkaar te halen om dit te bereiken

Ik neem dat (Niche Zero) vooral waar bij verandering van bonen, de een neigt tot klonteren/statisch blijven hangen, de andere helemaal niet, ben je pas van boon/leverancier gewisseld?
Zo een WDT harkje en wat seconden driftig roeren voorkomt een hoop ellende

Gisteravond nogmaals schoongemaakt. Hierna ging het 2x goed. Inmiddels weer klonten. Dit zijn nogsteeds dezelfde bonen als die er al weken in zitten (Fascino). Ik vermoed dat de maler gaar is.
Iemand nog tips voor een goede upgrade (ja er is heeeel veel over geschreven, daardoor zie ik de bonen in het bos niet meer )

Natuurlijk kan het goed zijn dat de molen niet goed meer werkt, maar ik wil ook wel benadrukken dat klonten niet per definitie slecht hoeven zijn. Je zegt: "De klonten resulteren in slechte espresso waarbij de druk te ver oploopt enz", zou je dit wat meer kunnen omschrijven?
Klonten komen vaker voor wanneer je erg fijn maalt en fijn malen zal ook meer druk op kunnen bouwen. Dus wat Han ook al zei, kan het ook zijn dat je fijner maalt dan eerst.

Verder zijn er natuurlijk heel veel tips voor molen upgrades, maar dit hangt wel helemaal samen met je beoogde budget en wensen, hier zou ik ook meer over vertellen.

Douwetje schreef: vr 01 sep 2023, 15:37 Natuurlijk kan het goed zijn dat de molen niet goed meer werkt, maar ik wil ook wel benadrukken dat klonten niet per definitie slecht hoeven zijn. Je zegt: "De klonten resulteren in slechte espresso waarbij de druk te ver oploopt enz", zou je dit wat meer kunnen omschrijven?
Klonten komen vaker voor wanneer je erg fijn maalt en fijn malen zal ook meer druk op kunnen bouwen. Dus wat Han ook al zei, kan het ook zijn dat je fijner maalt dan eerst.

Verder zijn er natuurlijk heel veel tips voor molen upgrades, maar dit hangt wel helemaal samen met je beoogde budget en wensen, hier zou ik ook meer over vertellen.

Dank voor je bericht.
Ik ben niet fijner gaan malen, heb geen bonen veranderd of zaken in die richting gewijzigd. Op de 1 of andere manier loopt de druk door de 12 bar heen met klontenmaalsel. Zodra de maalmachine 'schoon' is tap ik erna met het normale maalsel direct een topbakkie (max 10 bar, 18 gram gemalen koffie en doorloop van 28 sec op 38 gram koffie).

Budget van eventuele andere maler zal zo rond de 500-750 uitkomen, daar is vast wel iets goeds voor langere tijd voor te krijgen
Ik kijk vooral in de hoek van Eureka (mignon specialita)

Ongevraagde tip:
Koop 2e-hands.
Dat geldt zowel voor malers voor thuisgebruik, als voor ex-horeca malers.

Ik denk dat de mignon specialita een hele mooie upgrade zal zijn. Je kunt ook nog kijken naar de Turbo/XL voor nog iets grotere maalschijven, of naar andere molens zoals de niche/lagom mini/timemore 078s (nog niet beschikbaar)/DF64. Er is in dit prijssegment heel veel keuze.

Dank voor alle reacties. Ik heb gisteren de Mignon specialita binnengekregen Probleem is hiermee ook in 1 keer opgelost.