Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

De meeste forumleden weten precies waar ze lekkere koffie kunnen kopen, maar houdt iemand zich ook bezig met lekkere olijfolie? De gangbare supermarkt producten vind ik meestal te bitter of the scherp, al ziet de verpakking er vaak fantastisch uit. In restaurants wordt er wel eens een lekkere voorgeschoteld. Iemand een goede tip? Thanks!

Ik vind deze lekker naar ben zelf echt geen kenner ofzo!

https://www.sligro.nl/p.777204.html/nun ... liter.html

Wij nemen meestal een paar flessen mee van vakantie (Frankrijk of Italië).
Omdat je dan vaak ook gelegenheid hebt om te proeven. Net als bij wijn.
In NL zijn ook wel zaken waar je kan proeven dacht ik? Bestaat Oil & Vinegar nog?

Ik gebruik veel en vaak olijf olie
niet de doorgaans bekende merken
maar deze: https://www.detagine.nl/product/marokka ... lve-liter/

Hier hebben wij ook een vergelijk gemaakt tussen de verschillende olijfoliën die makkelijk te verkrijgen zijn in liter of halve liter flessen. Daarbij letten we ook op de prijs. Op dit moment is de halve liter biologische olijfolie van de Boni (extra vierge) in trek bij ons. Kostte laatst € 4,80 / halve liter.
De gangbare Spaanse zijn vaak wat goedkoper dan de Italiaanse. Schijnt met een schandaal uit de vorige eeuw te maken te hebben.
Voorheen kochten we ook wel bij Liquido d’Oro, maar toch wel wat prijzig.

Van de zomer heeft een vriendin bij haar schoonfamilie in Spanje contact gelegd met een boer die te weinig olijven had om serieus te plukken. Rondgegaan bij andere boeren die ook relatief weinig oogst hadden en van plan waren de pluk maar over te slaan. Gezamenlijk toch dagenlang geplukt, alles bijeen, genoeg om naar een perserij (of hoe dat heet) te brengen, op flessen gedaan, etiketten gemaakt waarop ieder die meehielp staat genoemd, via emails bestellingen van vrienden en bekenden opgenomen.

Ik had geen idee dat olijfolie iets was maar inderdaad het is erg lekker!

Ik neem ze altijd mee vanuit Turkije, of mijn ouders nemen het mee als ze weer bij mij op bezoek komen. In de streek waar mijn ouders wonen is het soort van 'beroemd', langs de Egeïsche kust. Veel olijfbomen en fabrieken waar olie wordt gemaakt.
Met twee of drie containers van een paar liter kan ik er weer een tijd tegenaan.

Misschien interessant in dit kader is de aflevering van Keuringsdienst van Waarde van maandag 5 februari. Leerzaam en ontluisterend.

fransg schreef: wo 14 feb 2024, 10:00 ….. Gezamenlijk toch dagenlang geplukt, alles bijeen, genoeg om naar een perserij (of hoe dat heet) te brengen, op flessen gedaan, etiketten gemaakt waarop ieder die meehielp staat genoemd, via emails bestellingen van vrienden en bekenden opgenomen.
….

Wat ontzettend leuk!
Twee jaar terug in de Provence waren we bij een biologische boer waar de olijven ook werden geperst en gebotteld.
We werden uitgenodigd om te proeven. Er stonden 5 of 6 verschillende oliën. Gerangschikt op rijpheid van de olijven bij het plukken. Frappant hoe de smaken van elkaar verschilden. Van fris/fruitig tot vol en rijp. Een beetje net als bij wijn. Kortom, de éne olie is de andere niet.
https://provence-huile-olive.fr/

omeCo schreef: wo 14 feb 2024, 10:22 Misschien interessant in dit kader is de aflevering van Keuringsdienst van Waarde van maandag 5 februari. Leerzaam en ontluisterend.

Ja was een goede uitzending.

Probeer zo nu en dan andere merken. Nu deze twee in huis.