Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik heb op MP voor EUR 40 een Fiorenzato Mestre T80 bemachtigd. Hij was erg vies en ik ben bezig met het schoonmaken (eerst een halve dag gedaan voor ik hem opengedraaid kreeg maar WD-40 en een sportschool abonnement hebben uiteindelijk de klus geklaard).

Man man man wat was dit ding vies van binnen, dikke lagen hard aangekoekte koffie.Ik schat dat de laatste schoonmaak ergens in de jaren 90 heeft plaatsgevonden... Ik ben nu zo ver dat ik de maalkamer enigszins schoon heb, de schijven er af (moet nieuwe) en ben met het afkrabben van de carrier bezig.

Ik heb al diverse sopjes groene zeep en tabletten, wattenstaven, tandenstokers, schroevendraaiers en een dremel er op losgelaten maar mooi helemaal blank krijg ik de carrier niet (blijft een gelig bruine aanslag op zitten). Ook wil ik waarschijnlijk niet weten wat er aan de onderkant plakt.

Mijn vraag: is het een slecht idee om de carrier er af te halen? Ik heb wel eens gelezen dat dit vragen is om problemen. En indien het niet slecht is, hoe hou ik de as het beste vast?

Alvast dank

Leuk, dat vraagt om uitgebreide foto's van waar je het over hebt!

Ik ben in mijn enthousiasme vergeten foto’s te maken van de beginsituatie. Dit is dus de 'schone' situatie na mijn geploeter, en nu kom ik niet verder in de maalkamer.

Ga ook de chroom/metaaldelen polijsten met de dremel.

Stevig stuk plastic of hoit door de shute tussen de maalkamer vinnen steken en dan een dopsleutel erop?

Dank je... de vraag is ook of ik dat ding er ook weer succesvol er op krijg nadat ik hem eraf heb gedraaid... Lees her en der over balansproblemen...

studiostevus schreef: di 05 mar 2024, 10:29 Dank je... de vraag is ook of ik dat ding er ook weer succesvol er op krijg nadat ik hem eraf heb gedraaid...

Daar kom je vanzelf achter en als het mis gaat heb je weer wat geleerd, is dus win-win!

Even terugkoppelen... het is gelukt. Carrier moer eraf, carrier zelf via lange schroeven omhoog geduwd (heeft wat sporen achtergelaten op de bodem van de maalkamer, maar soi), schoonmaken in kokend water, terug erop hameren, vastdraaien. Ik hoor geen gekke geluiden dus ik ga ervan uit dat de boel nog steeds goed gebalanceerd is.

Goed!