Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

stond bij verkeerde stuk forum, nu goed:

Goedemorgen,

Ik heb een Vibiemme Domobar Super HX - vaste waterleiding (2008).
Al jaren blij mee, paar keer laten onderhouden, maar nu een paar problemen. Ik wil ze eigenlijk zelf oplossen. Hopelijk kunnen jullie me helpen of dat haalbaar is.

- Er komt heel veel (meer dan eerder) water uit het stoompijpje. natuurlijk als ie net warm is, maar ook later bij het opschuimen als hij goed op druk is.
- Vaak gaat de boiler bijvullen op het moment dat ik koffie aan het zetten ben. Dat is super irritant want zetten wordt dan onderbroken.
- waterkraantje lekt bovenaan een beetje.

Voor de eerste twee problemen weet ik niet zo goed waar ik moet beginnen. Benieuwd wat jullie denken!
Dank vast!

kempovic schreef: do 14 mar 2024, 09:56 Ik wil ze eigenlijk zelf oplossen.

heb je al wel enige ervaring met dergelijk werk, filmpjes over onderhoud aan espressomachines bestudeerd, gereedschappen in huis?

kempovic schreef: do 14 mar 2024, 09:56
- Er komt heel veel (meer dan eerder) water uit het stoompijpje. natuurlijk als ie net warm is

Kijk eens hoe hoog het waterniveau in de boiler is. Als dat te hoog is dan hangt de andere kant van het stoompijpje meer in het water van de boiler dan in het bovenste deel waar de stoom te vinden is.

Kijk eens waar de control box van de machine bepaalt hoe hoog het water staat, kijk of die voeler misschien verkalkt is, etc.

Haal het ding open, maak uitgebreide foto's en filmpjes van je verkenningstocht en wat je aan het doen bent. Is een leuke ontdekkingstocht!

En als je toch niet zo handig bent laat je 'm even helemaal onderhouden.

Dankjewel Frans.
Nog niet veel ervaring. Wel met ander kluswerk
Maar bereid om te leren.

Wat zijn wat jullie betreft goede bronnen voor heldere, betrouwbare video's?
Ik heb veel gereedschap, maar is er veel specialistisch gereedschap nodig?

kempovic schreef: do 14 mar 2024, 11:59 Wat zijn wat jullie betreft goede bronnen voor heldere, betrouwbare video's?

Ik ken jouw specifieke machine niet. Heeft de leverancier geen video's erover?

DR Trading heeft er een aantal:

https://www.youtube.com/@d.r.trading8816

Met een vriend heb ik veel onderhoud in filmpjes gepost maar dat gaat over Londinium machines, dit zijn op het forum wel te vinden.

Ja, die revisievideo van E61 is top! Dat ga ik zeker proberen.
Het gedeelte van de boiler en de regelunit is wat minder comfortabel voor me, maar als ie eenmaal open is, gaat dat misschien ook wel.

Succes!

Deel foto's en filmpjes van je avontuur, dat motiveert de deskundigen hier om met advies bij te springen.

kempovic schreef: do 14 mar 2024, 09:56 - Vaak gaat de boiler bijvullen op het moment dat ik koffie aan het zetten ben. Dat is super irritant want zetten wordt dan onderbroken.

Heb je ook nog idee waar dit aan kan liggen?
Situatie is dus: alles goed opgewarmd, half uurtje ofzo. Melk geschuimd. Dan zet ik 2x dubbele espresso, en meestal bij de tweede gaat ie halverwege gedurende 10 seconde de boiler bijvullen.

Die controlbox herkent niet of je aan het zetten bent? Dan zou ie nooit moeten bijvullen toch? Of is dat te geavanceerd gedacht?

Ik ben onbekend met het model / type machine dat je hebt.

Als je meer concrete informatie post, bijvoorbeeld een filmpje van wat er gebeurt, dan kan het zijn dat anderen met meer kijk op de zaak 'inhaken'.

Wat betreft het water uit de stoompijp:
Ik heb ‘m maar eens even uit elkaar gehaald. En gekeken naar de level sensor van de boiler. Die heb ik eruit gedraaid, en als ik kijk naar een filmpje van DR Trading ziet ie er niet helemaal lekker uit. Sterker nog. Ik heb de indruk dat hij nogal afgebroken is. Hoe kan dit??
Kwestie van nieuwe level sensor monteren? En hoe lang moet ik die dan maken? In filmpje van DR Trading moet ie net zo lang als degene die je vervangt, maar ja, als die er niet is…

Verder heb ik wat foto’s gemaakt van dingen die me opvielen, ook al weet ik niet precies waar ik naar moet kijken.
Er zit veel aanslag rondom leidingen. Wat adviseren jullie mij te doen?