Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

...ook zonder tamper veel plezier.
https://youtu.be/SvMLxGmIPzU?si=u35WcyMMbuls32NJ

Geweldig.

Met de vingers netjes getampt

fransg schreef: wo 15 mei 2024, 16:43 Met de vingers netjes getampt

De " vingertamp" .Nieuw concept.

Na de WDT en de RDT, nu de CFT (cremalover finger technique).

Mooi, je had, dacht ik, al eens eerder opgemerkt dat dat tamperen niet zo 'zwaar' genomen dient te worden. De druk van de koffiemachine doet z'n werk wel. Hier het bewijs dus.

Dirk Jan schreef: do 16 mei 2024, 10:01 Mooi, je had, dacht ik, al eens eerder opgemerkt dat dat tamperen niet zo 'zwaar' genomen dient te worden. De druk van de koffiemachine doet z'n werk wel. Hier het bewijs dus.

Het hangt er wel vanaf of het water wel of niet met enig geweld en snelheid de zetgroep binnen en de puck tegemoet spettert.

Met de relatief lage boilerdruk van de machine van Cremalover is het wat anders dan wanneer ik op de Londinium 4bar prei-nfusiedruk heb en een makker die een GS/3 had kampte ermee dat het water daarin met nogal veel geweld op de puck stort waardoor er gemakkelijk disruptie kan ontstaan en kanalisering.

Het ziet er eigenlijk meer uit als natte vingerwerk.

bobbee schreef: do 16 mei 2024, 13:17 Het ziet er eigenlijk meer uit als natte vingerwerk.

Gedeeltelijk wel.Maling stel ik echter vrij nauwkeurig af.Dosering niet echt.Staat ingesteld op 20 gram.Maar mag ook 19 of 21 zijn.

Oké, het is geen representatieve steekproef, bewijs ongeldig.