Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ugh!

Voor mijzelf en een vriend van me ben ik momenteel een beetje aan het rondneuzen voor een Cold-Brew methode.

Heeft er iemand toevallig ervaring met dit ding?

[youtube]https://youtu.be/vIa5GQMvBrA?si=m59jSqXKEZU8XlHj[/youtube]

Cheers!

Waarom niet gewoon je V60 op een kan met ijs zetten? Veel makkelijker en werkt net zo goed. Cold brew is echt een vak apart en als je het helemaal goed wilt doen duurt het uren voordat je iets hebt en moet alles langzaam druppelen om niet onnodig veel bitters te krijgen. Extractie met koud water is namelijk heel anders dan met heet water.

Voor de prijs van het apparaat en hoe het werkt mag je hooguit verwachten dat het marginaal werkt.

Cold brew is wat anders dan cold drip.

https://youtu.be/sw3ZhWyb6cY?si=UqgaUbN77gbq_7qz

En zo als altijd draait de smaak in 1e instantie om de koffieboon.

Ik heb ervaring met dit gevaarte van rvs en glas:
In het metalen filter kan maximaal 250 gemalen koffie en daar kan maximaal 1,25 liter water bij. Het product is een concentraat. Door 3 delen water aan 1 deel concentraat toe te voegen krijg je een heerlijke coldbrew.

omeCoffee schreef:Ik heb ervaring met dit gevaarte van rvs en glas:

In het metalen filter kan maximaal 250 gemalen koffie en daar kan maximaal 1,25 liter water bij. Het product is een concentraat. Door 3 delen water aan 1 deel concentraat toe te voegen krijg je een heerlijke coldbrew.

Hoe lang laat je het trekken?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Tot nu toe heb ik het steeds 14 uur laten trekken. Buiten de koelkast.

omeCoffee schreef: zo 01 sep 2024, 16:30 Ik heb ervaring met dit gevaarte van rvs en glas:

In het metalen filter kan maximaal 250 gemalen koffie en daar kan maximaal 1,25 liter water bij. Het product is een concentraat. Door 3 delen water aan 1 deel concentraat toe te voegen krijg je een heerlijke coldbrew.

Deze ziet er wel serieus interessant uit! Heb je hier toevallig een linkje oid van? Bedsnkt voor je input!

Dit is ‘em: https://www.kitchenaid.com/countertop-a ... 212sx.html