Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goedemorgen,

Ik heb sinds een aantal dagen een 1zpresso zp6 in huis en wilde graag naar jullie ervaringen met deze molen vragen.
Tot nu toe vindt ik de koffie redelijk “droog” eruit komen. Mijn benchmark voor filterkoffie is de Wilfa uniform en die beviel erg goed, maar na ons verhuizing was er geen ruimte meer voor twee elektrische molens.

Van instelling 3 tot 6.5 heb ik inmiddels alles door geprobeerd (in stappen van 0.5 - 1), terwijl de rest constant bleef (Hario switch en filterkoffie van Friedhats).

Ik heb de maalschijven niet ingemalen (er zijn nu zo een 350g) doorheen gegaan, zou het hieraan kunnen liggen? Ik mis momenteel nog echt de fruit tonen en zure smaken die ik normaal in deze koffie verwacht.

Alle hulp is zeer welkom.

Voor de smaak is de maler wel enigszins belangrijk

Je hebt zo te zien een leuk budget-handmalertje gekocht:

https://frekko.nl/winkel/koffiemolens/1zpresso-zp6/

waarvan echter geen wonderen zijn te verwachten.

maar nu hetgeen het allermeeste de smaak bepaalt:

de bonen

je vertelt er niet bij welke bonen je exact gebruikt, van welke brander, wanneer gebrand

je maakt filterkoffie ermee begrijp ik?

plaats eens een filmpje van je hele procedure, dan komen er van de kenners vast wel adviezen los.