Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Weer een nieuw maler op Kickstarter. De Geimori GU78. Op verzoek van de producent gereviewed door Lance Hedrick. Hij is er niet al te enthousiast over en de video is weliswaar serieus maar door de bevindingen en flinke missers vermakelijk om te bekijken.

Het echte nieuws is echter dat de 78 mm burr van de Sculptor concurrentie krijgt van SSP burrs die momenteel in ontwikkeling zijn.


https://youtu.be/CxjOQhwQSQI?si=dKPx4CKaeql6PRvF

Goed gespot, dankje!

Ik heb de helft bekeken. Ik verbaas me erover dat er door 'de industrie' kennelijk wordt gedacht dat er onvoldoende goede malers zijn en dat variabele maalsnelheid erbij hoort vandaag de dag.

Wat een zenuwengeluid maken die kickstartermalertjes! Klinken als een tandartsboor die kapot is. Dat zou ik toch echt niet in huis willen hebben.

Laatst was ik bij een (zoon van een) koffiemakker thuis die een Vectis had staan. Daarnaast zo'n smal hoog malertje dat ook een jankend hoog kapotte-naaimachinegeluid voorbracht, zo een met een voetpedaal waarbij je de eerste steken langzaam doet, dan een stukje rechtuit snel en dan weer langzamer aan het einde van de zoom van de jurk. Dat zijn geen ferme koffieboon-maalgeluiden maar martelende meelijwekkende snerpende pogingen tot koffieboonknarsen.

omeCoffee schreef: wo 20 nov 2024, 08:13 Weer een nieuw maler op Kickstarter. De Geimori GU78. Op verzoek van de producent gereviewed door Lance Hedrick. Hij is er niet al te enthousiast over en de video is weliswaar serieus maar door de bevindingen en flinke missers vermakelijk om te bekijken.

Het echte nieuws is echter dat de 78 mm burr van de Sculptor concurrentie krijgt van SSP burrs die momenteel in ontwikkeling zijn.


https://youtu.be/CxjOQhwQSQI?si=dKPx4CKaeql6PRvF

Mooie naam.Klinkt alsof die bedacht is door een Sherpa.

fransg schreef:Ik verbaas me erover dat er door 'de industrie' kennelijk wordt gedacht dat er onvoldoende goede malers zijn en dat variabele maalsnelheid erbij hoort vandaag de dag.

https://www.youtube.com/live/2T8Ymg94GXo

Gaat over variabele Snelheid

Gesproken over variabele snelheid, mijn df83v heeft dus ook variabele snelheid en echt ik kon er geen touw aan vast knopen wat dat nou aan verschillen moest brengen. De eerste maanden was ik van mening dat het gewoon niks deed, helemaal niks.

Ondertussen heb ik de hele world wide web afgezocht naar een zinnige statement wat mij een richting zou moeten geven maar, de grap, het blijkt dat bij iedere maler het weer anders werkt. Dit is de reden waarom je zoveel tegenstrijdige conclusies kan vinden over de effecten van RPM.

Je hebt malers die sowieso al werken op veel lagere toeren zeg 0-500 RPM
en zo ook malers die op veel hogere toeren werken 1200-1600 RPM.
bij de ene maler geeft hogere toeren meer clarity bij de andere geeft het weer meer body althans in theorie.
Dan is er ook een stukje waarbij een auger of pre-breaker een rol kan spelen op variabele RPM.
Het is bijna gekken werk wellicht dat de stand van de maan ook een effect heeft??

Het draait eigenlijk bij variabele snelheid om, wat wil ik verder accentueren. Hogere RPM wat meer textuur
Of
Lagere RPM wat meer helderheid.
En je moet er denk ik vooral in geloven want grote kans dat je het verschil niet zal proeven in een geblinddoekt test

Het is vooral leuk dat het kan, ver van essentieel. Misschien een keer als je iets speciaals in huis hebt waar je een specifieke richting wilt maximaliseren.
Of juist het tegenovergestelde als je iets wilt minimaliseren, bij een zware Italiaanse blend zal je minder snel naar helderheid zoeken denk ik.

Ik heb een jaar mogen spelen met het toerental van mijn sculptor 078s maar echt onder de indruk was ik niet. Het is meer leuk dat het kan dan een must have. Dat vind ik.
Daarom was het ook geen probleem om die functie op te geven toen mijn Philos op de koffie kwam.

Misschien verandert mijn kijk op de dingen nog eens. Ik kon me eerst ook niet voorstellen dat een maalschijf van invloed kon zijn op de smaak van de koffie.

Ik vind het allemaal zwaar overdreven Plat groot,plat klein,conisch groot,conisch plat.Voor mij maakt het allemaal nauwelijks wat uit.

Ben wel benieuwd naar conisch plat!

omeCoffee schreef: vr 22 nov 2024, 09:42 Ben wel benieuwd naar conisch plat!

Hybride schijf.Uit Taiwan.Schijnt helemaal the bomb te zijn .Ik moet het nog zien

Zal spectaculair zijn. Net als een ronde kubus.