Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hoi! Terwijl ik procrastineer in het herstellen van de Londinium 1 (vervanging pompophanging, pomp en een gevlochten drukleiding), heb ik geprobeerd de reservemachine, de oude ECM Giotto E61, aan de praat te krijgen, staat al meer dan een jaar stil, nooit een goed idee.
Eerst alles ontkalkt met citroenzuur, resultaat blauwgroen zuur water, een en ander gedemonteerd en ondersteboven gehouden om goed te ledigen met als resultaat een ietwat geblokkeerde en erg pijnlijke rug.
Nadat ik er gister avond met moeite en pijn het blinkend koetswerk terug op heb gemonteerd, weigerde vanmorgen de pomp te stoppen, machine "off" en ... vooruit Bialetti! Vanmiddag bovenkant van de carrosserie er af, Giotto aan, en ... alles ging, behalve dat ik vergat de maalstand van de Philos te wijzigen vanuit de moka setting.
Koffie...the ongoing hobby!
Wordt vervolgd (en gevierendeeld!)
Paul

Maar los van dit alles, hoe bevalt de philos tot op heden?

omeCoffee schreef: do 20 feb 2025, 18:28 Maar los van dit alles, hoe bevalt de philos tot op heden?

Hoi Ome, wel ik heb er nog niet veel mee gedaan, omdat beide mijn espressomachines (even, hoop ik) "out" zijn en omdat ik de Bialetti niet zo erg waardeer als koffiesysteem, toch niet het resultaat. Maar ik probeer geduldig te zijn. Ik hoop alleszins morgen de Giotto te mogen inzetten, en wacht nog even op antwoord van Reiss & Co. op mijn vragen. De Philos lijkt in alle geval probleemloos te functionneren, enkel ben ik de "workflow" nog niet zo gewoon, en mijn espresso setup staat ook helemaal niet op de gebruikelijke plaats noch hoogte...

Tot binnenkort, Ome!

Paul

Inmiddels, vanmorgen, de Giotto aan de praat gekregen, pompt water uit de watertank, stopt met pompen, wordt na verloop van tijd warm, en er een paar
kopjes espresso mee klaargemaakt. Lijkt naar behoren te werken, redelijk goede espresso (middels koffie van diverse origines), moet de goede werking enige
tijd te observeren, zeker de goede werking van het oppompen, ledigen via de E61, en dat de machine daarna terug "normaal" oppompt. Ik merk dat het waterpeilstaafje (in de boiler)
erg diep zit, misschien tè diep, dat hou ik verder in de gaten. Maar...ik kan, tot nader order, erg goede espresso produceren!
Inmiddels wacht ik nog op antwoord van Reiss middels dat "ticket" systeem dat Londinium hanteert. Ik wil geduldig zijn om het risiko dat ik daar domme dinges doe te verminderen. Hierop kom ik terug in het geval van evolutie...
Inmiddels,
Ciao raggazzi!
Paul