Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

1. Vuil in het ventiel naar de koffie-uitloop (driewegventiel of ventielgroep)
→ Ook al is het keramisch ventiel vervangen, de drukopbouw naar de uitloop kan gestoord worden door een half-verstopt ventiel of smalle doorgang. Zeker als het gaat stomen uit de uitloop, kan dat wijzen op druk die niet weg kan.
➤ Tip: demonteer de gehele uitloopmodule en check met een spuit of je er makkelijk water doorheen kunt persen.
2. Zetgroep verstopt (zelfs als die werkt in andere machines)
→ Gebruikte zetgroep geprobeerd, maar het kan zijn dat beide groepen vervuild of licht verstopt zijn.
➤ Tip: grondige reiniging van het hele binnenwerk van de zetgroep doen, incl. zeefjes en klepjes.
3. Koffiemolen maalt te fijn → verstopping bij extractie
→ Als de maling te fijn is, bouwt zich teveel druk op bij het zetten. De machine gaat dan stomen of klungelen bij het afvoeren van druk.
➤ Tip: zet de maalgraad wat grover en kijk of het probleem vermindert.
4. Kalk of koffie-olie in het interne circuit
→ Soms zit er verstopping in een bochtje of overgang in het interne leidingwerk waar je niet makkelijk bij kunt.
➤ Tip: probeer een sterke ontkalking met citroenzuur of Melitta Bio-ontkalker én daarna een reiniger met koffievetoplosser (zoals CleanTabs).
5. Drukpomp (ULKA pomp) functioneert niet meer optimaal onder belasting
→ De pomp kan “op papier” nog goed werken (service menu oké), maar onder echte belasting (bij koffiebereiding) niet voldoende druk leveren.
➤ Tip: indien mogelijk, test met een pomp van een andere machine.
6. Drukventiel of bypass in de demper defect
→ Ook al lijkt het goed in elkaar gezet, het kan zijn dat een klepje niet meer goed afsluit of een veertje versleten is.
➤ Tip: vervang bij twijfel de drukregelklep/demper volledig.

⸻

Kort gezegd:

De combinatie van “stoom uit de uitloop” en “heet water gaat wel goed” suggereert dat de heetwaterweg vrij is, maar de koffie-extractieweg een probleem heeft: te hoge druk of blokkade. Dat wijst vaak op verstopte zetgroep, te fijne maling, of iets dat de druk niet goed kwijt kan.